标准详情
近年来，裹衣花生逐渐成为了休闲食品市场的热门产品，备受消费者喜爱。然而，由于裹衣花生的生产加工过程中可能存在一定的食品安全风险，为保障消费者的健康和安全，QB/T 1733.3-2015《裹衣花生》执行标准已于2015年正式实施。本文将围绕该标准，详细介绍其规定内容，以期能够为消费者购买和食用裹衣花生提供指导和帮助。
一、 标准概述
QB/T 1733.3-2015《裹衣花生》是我国针对裹衣花生产品的国家标准，于2015年由国家轻工标准化技术委员会发布和实施。该标准主要包括了裹衣花生的定义、要求、试验方法、标志、包装、储存和运输等方面的规定，旨在规范裹衣花生的生产加工过程，保障其品质安全，确保消费者的健康和权益得到有效保障。
二、 标准要求
1.基本要求
QB/T 1733.3-2015标准要求裹衣花生应当采用符合要求的生产原料，其中花生果仁应符合国家有关规定。生产加工过程应按照标准规定实施，保证产品的品质符合标准要求。同时，生产企业应当建立健全的品质管理体系，确保生产过程中的卫生、安全、环保等方面符合相关法律法规的要求。
2.物理指标
QB/T 1733.3-2015标准对裹衣花生的物理指标作出了规定。其中包括裹衣花生的外观、尺寸、重量、颜色、质地等方面的要求，旨在保证产品的外观美观、口感良好、符合消费者的观感需求。
3.化学指标
裹衣花生产品的化学指标同样非常重要，能够反映产品的营养成分和安全性等方面的信息。QB/T 1733.3-2015标准对裹衣花生的营养成分、残留农药、铅、汞、砷等有毒有害物质含量等方面的指标均作出了严格规定，确保产品的营养、健康和安全性。
4.微生物指标
裹衣花生作为一种易于变质的食品，必须严格控制其微生物指标，确保产品无菌、安全。QB/T 1733.3-2015标准规定了裹衣花生产品的总生菌群、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等方面的限制指标，为生产企业的微生物控制提供了明确的依据。
三、标志、包装、储存和运输
1.标志
QB/T 1733.3-2015标准对裹衣花生产品的标志作出了规定，包括产品名称、生产厂家名称、生产日期、保质期、生产批号等方面，旨在保护消费者的知情权和选择权。
2.包装和储存
裹衣花生产品的包装和储存关乎产品的品质、安全和营养等方面。QB/T 1733.3-2015标准从包装材料的选择、加工和储存条件等方面作出了规定，以确保产品的质量和安全性。同时，标准还规定了裹衣花生产品的储存条件和有效期等重要信息。
3.运输
裹衣花生产品的运输也是产品质量和安全的重要环节。QB/T 1733.3-2015标准规定了裹衣花生产品的运输方式、条件和环境等方面的要求，确保产品在运输过程中不受损坏和污染，保证产品的品质和安全。
四、结语
QB/T 1733.3-2015《裹衣花生》执行标准作为我国针对裹衣花生产品的专门标准，为生产企业提供了统一的生产和检测要求，促进了裹衣花生产品的规范化和安全化。消费者在购买和食用裹衣花生产品时，可以选择符合国家标准的产品，以保障自身的健康和权益。
