人造奶油国家食品标准是什么？检测项目有哪些？

人造奶油是油脂和水乳化后进行结晶的产物。使用的水必须经严格的消毒，除去大肠杆菌等，使之符合食用的卫生要求。还必须除去各种有害的金属元素及有害的有机化合物。为了改善制品的风味、外观、组织、物理性质、营养价值和贮存性等，还要使用各种添加剂。因此必须要对人造奶油进行检测，那人造奶油国家食品标准是什么？检测项目有哪些呢？

人造奶油检测项目有哪些？

水分，农兽药残留检测，过氧化值检测，三聚氰胺检测，脂肪检测，酸度检测，主要成分检测，营养成分检测，乳糖检测、pH值，粘稠度检测，食品添加剂检测，黄曲霉毒素检测，碘值检测，微生物检测、化学成分检测

人造奶油国家食品标准是什么

GB15196-2003人造奶油卫生标准

TCVN6049-2007人造奶油

GB/T5416-1985奶油检验方法

GB19646-2010食品安全国家标准稀奶油、奶油和无水奶

GB/T5415-2008奶油

GB19646-2005奶油、稀奶油卫生标

GOST34355-2017奶油原料.规格

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