冰淇淋出厂前需要做哪些检测？冰淇淋检测标准

冰淇淋在制作过程中，为了降低冰淇淋的制作成本，其产品中很多都添加了“部分氢化植物油”，也就是我们通常所说的“植物奶油”。还添加了色素以及香精。冰淇淋中添加色素和香精是不可避免的，年纪比较小的孩子还是尽量少吃。冰淇淋出厂前需要做哪些检测？冰淇淋检测参考开标准是什么呢？

冰淇淋出厂前需要做哪些检测？

感官、水分、净含量、蛋白质、非脂乳固体、糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌等。

冰淇淋出厂检测参考标准

GB/T 31114-2014 冷冻饮品 冰淇淋 

GB/T 20976-2007 软冰淇淋预拌粉

SB/T 10016-2008《冷冻饮品 冰棍》

SB/T 10418-2017 软冰淇淋

SB/T 10650-2012 冰淇淋筒

QB/T 4893-2015 软冰淇淋及软雪糕浆料

GB 2759-2015《食品安全国家标准 冷冻饮品和制作料》

SB/T 10014-2008《冷冻饮品 雪泥》

SB/T 10327-2008《冷冻饮品 甜味冰》

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