桃酥需要检测什么项目？桃酥检测执行什么标准？

桃酥食用方便，是人们最常食用的糕点之一。桃酥饼的营养价值比较高，其含有脂肪、亚麻酸、亚油酸蛋白质以及钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、维生素等多种营养物质，是一种深受喜爱的美食，适量的食用对身体有一定的好处，不仅能为人体补充营养，而日还能起到补钙、健脑的功效。那桃酥需要检测什么项目？桃酥检测执行什么标准呢？

桃酥需要检测什么项目？

水分，重金属，微生物测，营养五项，感官，杂质，水分，酸价，过氧化值，总砷，铅，菌落总数，大肠菌群，霉菌，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌，碱度，酸度，PH，脂肪，松密度，二氧化硫残留量，甜蜜素，阿斯巴甜，麦芽糖醇，麦芽糖醇液，山梨糖醇，山梨糖醇液，净含量，标签等。

桃酥检测执行什么标准？

卫生指标按GB 7099规定执行。

铝的残留量按GB 2762—2014的规定执行。

食品添加剂和加工助剂的使用应符合GB 2760～2014的规定；

食品营养强化剂的使用应符合GB 14880的规定。

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