蛋挞质检常规指标以及标准分别是什么？

随着居家烘焙的增加，蛋挞已经成为我们的日常甜点了。众所周知，蛋挞起源于欧洲，但因为做法简单，在传播的过程中各地都有本土化和改良，形成了多姿多彩的风格和口感。蛋挞能够起到为人体增加热量的作用，因为蛋挞的蛋白质含量以及热量是比较高的，所以能够抵御严寒冬天。适当的吃蛋挞，能够使身体更加的健康，蛋挞还能够起到放松心情的作用，适当的吃甜食，能够缓解紧张的压力。蛋挞执行标准是体现蛋挞质量特性的多方面标准，是法律规定的蛋挞必须或推荐执行的标准，分别有蛋挞国家标准、地方标准、行业标准等。它是人们在蛋挞生产经营活动经验中总结出来的兼顾消费者健康和商家投入的最优解。有了蛋挞执行标准，市场秩序才会达到一个相对平衡，蛋挞质检常规指标以及标准分别是什么？

蛋挞质检常规指标

铅、铝、酸价、过氧化值、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、糖精钠、丙酸及其钠盐、钙盐、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等。

蛋挞质检标准

GB5009.28食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

GB5009.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定

GB5009.97食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB5009.182食品安全国家标准食品中铝的测定

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

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