方糖怎么检测？方糖检测项目及标准是什么？

方糖亦称半方糖，是用细晶粒精制砂糖为原料压制成的半方块状（即立方体的一半）的高级糖产品，在国外已有多年的历史。它的消费量会随着人们生活水平提高而迅速增大。国内现有数家小型的工厂用购回的精幼砂糖来生产，那你知道方糖怎么检测吗？方糖检测项目及标准是什么呢？跟着小编一起来了解一下吧！

方糖检测范围

红方糖，咖啡方糖，古方糖，黑方糖

方糖怎么检测？放糖检测项目是什么？

营养成分检测，蔗糖分、还原糖分、色值、总砷、铅、螨、总糖检测，主要成分检测，成分含量检测，食品微生物检测，蔗糖检测，还原糖检测，灰分检测，硬度检测，二氧化硫检测等。

方糖检测标准是什么？

GB/T 35888-2018 方糖

QB/T 4566-2013 黄方糖

GOST 22-1994 方糖 技术条件

QB/T 5011-2016 方糖试验方法

GB 13104-2014 食品安全标准 食糖

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