检验蛋黄派主要检验哪些内容？蛋黄派CMA检验报告

蛋黄派是一种零食，同样也是一种甜品，外层的蛋糕软绵可口，内部的鸡蛋奶油馅料香甜感十足，两者结合，总是让我们爱不释口，它主要以小麦粉，鸡蛋，糖为原料进行加工制成的小食品，吃起来十分酥软。蛋黄派的热量很高，而且还含有一定的蛋白质和脂肪成分，能够起到补充人体能量、提高免疫力的作用。蛋黄派检验报告是对蛋黄派的品质进行检查后做出的纸质证明。蛋黄派生产过程中，如果不监管，就会出现很多蛋黄派质量问题，为了解决这个问题，维护消费者权益，保障经济健康持续，蛋黄派在入驻天猫、京东、抖音以及各大商场、网上商城、专卖店的时候必须出具相应的蛋黄派质量检验报告，蛋黄派CMA检验报告主要检验蛋黄派哪些内容？

蛋黄派检验项目

理化+卫生测试：食品标签、形态、色泽、组织、滋味与口感、杂质、水分(含夹心、涂饰料)、蛋白质(糕坏(千基计)、酸价(以脂肪计)KOH)、过氧化值(以脂肪计)、单件定量包装商品允许短缺量、菌落总数、大肠菌群、霉菌、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、铅(Pb)、铝的残留量(千样品，以A计)、环己基氨基磺酸钠、山梨酸、苯甲酸、脱氢乙酸、丙酸(钠)以丙酸计)糖精钠、柠檬黄、范菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝等。

蛋黄派检验标准

蛋类芯饼(蛋黄派)SB/T10403-20066.1

蛋类芯饼(蛋黄派)SB/T10403-20066.2.1

食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.3-2016

蛋类芯饼(蛋黄派)SB/T10403-20066.2.2

食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.5-2010等检测标准

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