怎么检验人造奶油的成分？人造奶油检验指标

人造奶油按用途可分为家庭用途和食品工业用两种。一般我们自己在家大多数用作餐用、涂抹蛋糕用、烹调用和制作冰淇淋，这些相信大家都不会陌生。而后一种，主要是面包糕点用，制作酥皮点心及制作馅饼用。这两种的主要区别是配方、使用的原料油脂和改质的要求不同。人造奶油成分检验报告是对人造奶油的品质进行检查后做出的纸质证明。人造奶油生产过程中，如果不监管，就会出现很多人造奶油质量问题，为了解决这个问题，维护消费者权益，保障经济健康持续，人造奶油在入驻天猫、京东、抖音以及各大商场、网上商城、专卖店的时候必须出具相应的人造奶油检验报告，怎么检验人造奶油的成分？人造奶油检验指标有哪些？

人造奶油成分检验指标

感官指标：颜色、气味、色泽、状态等；

理化指标：水分、脂肪、酸价、过氧化值、铜、镍、总砷(以AS计)、铅)；

微生物指标：细菌总数、大肠杆菌、霉菌、致病菌；

食品添加剂检测：防腐剂、香精等。

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