国家规定粉丝二氧化硫限量标准是多少？

根据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，粉丝中二氧化硫残留量的标准指标为不得检出。二氧化硫是国内外允许使用的一种食品添加剂，按照标准规定合理使用不会对人体健康造成危害，但若过量食用可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。那么国家规定粉丝二氧化硫限量标准是多少呢？

国家规定粉丝二氧化硫限量标准是多少？

根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB2760-2014中规定，二氧化硫在粉丝中是不得检出。

但在食用淀粉中最大使用量为0.03g/kg（最大使用量以二氧化硫残留量计）。

使用食用淀粉作为原料生产出的粉丝，在工艺上经过熟化成型过程可以使二氧化硫挥发，在最终粉丝成品中未检出。

粉丝二氧化硫含量不符合标准的原因如下：

个别生产者使用劣质原料以降低成本，其后为了提高产品色泽超量使用二氧化硫；

也有可能是使用二氧化硫时不计量或计量不准确；

还有可能是为增加保质期，防止霉变生虫，违规对其进行二氧化硫熏蒸或添加。

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