锅贴检测报告依据哪些食品标准？

锅贴，中国北方的一种著名传统小吃，是人们的常见早餐。全国其他地区也都有分布，主要是煎烙馅类的小食品。制作精巧，酥脆味美，锅贴的形状也各不相同，各具当地特色。包制时一般是馅面各半，呈月牙形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅香味美。锅贴执行标准是体现锅贴质量特性的多方面标准，是法律规定的锅贴必须或推荐执行的标准，分别有锅贴国家标准、地方标准、行业标准等。它是人们在锅贴生产经营活动经验中总结出来的兼顾消费者健康和企业投入的最优解。有了锅贴执行标准，市场秩序才会达到一个相对平衡，锅贴检测报告依据哪些食品标准？

锅贴检测报告依据的食品标准

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定

GB5009.28食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定

GB/T20977-2007糕点通则

随着时代的发展，锅贴检测在市场监管和产品贸易中扮演着越来越重要的角色，也逐渐融入了人们日常的生产生活中，如果锅贴不符合国家颁发的执行标准，会被认定为“三无产品”。锅贴检测机构的相关工作展开也要贯彻和落实执行标准，这样才保证锅贴检测的准确性和公正性。

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