牛肉干出厂销售质检报告要检测什么指标？

对嘴馋的人来说，零食是我们的本命，尤其是那令人回味无穷的牛肉干更是人见人爱，它非常耐嚼，肉味香浓，蛋白含量高，脂肪含量还低，很适合用来解馋。只不过市面上的牛肉干产品良莠不齐，不少还存在高钠等等的风险。这就需要检测机构做好牛肉干出厂销售质检报告的检测。牛肉干出厂销售质检报告是对牛肉干的品质进行检查后做出的纸质证明。牛肉干生产过程中，如果不监管，就会出现很多牛肉干质量问题，为了解决这个问题，维护消费者权益，保障经济健康持续，牛肉干在入驻天猫、京东、抖音、得物以及各大商场、网上商城、专卖店的时候必须出具相应的牛肉干质量检测报告，牛肉干出厂销售质检报告要检测什么指标？

牛肉干出厂销售质检指标

感官指标：色泽、形态、滋味、气味、外观包装等。

理化指标：水分、氯化物、总糖、蛋白质、脂肪、净含量、硝酸盐、亚硝酸盐、酸价、染色剂、山梨酸、苯甲酸、兽药残留、重金属等。

微生物指标：细菌总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、霍乱弧菌等。

（以上项目仅供参考）

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