凤香型酒执行标准是什么？凤香型酒检测内容

凤香型酒是一种传统的中国白酒，由于其独特的香气和口感，备受消费者青睐。为了确保凤香型酒的质量和安全，制定了一系列的执行标准和检测内容。

一、凤香型酒执行标准
凤香型酒的执行标准主要包括国家标准和行业标准两个层面。国家标准是在国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会的指导下制定的，具有法律效力。而行业标准是由中国酒业协会等行业组织制定的，是行业内推荐的标准。

国家标准要求凤香型酒必须符合以下要求：
1. 酒精度：凤香型酒的酒精度应在38%~60%之间。
2. 气味和口感：凤香型酒应具有独特的凤尾香气和柔和细腻的口感。
3. 可溶性固体物：凤香型酒中可溶性固体物的含量应符合标准规定。
4. 硫酸盐含量：凤香型酒中的硫酸盐含量应符合标准规定，以确保其无害于人体健康。
5. 色泽：凤香型酒的色泽应清晰透明，不能出现浑浊或有色污染的情况。

行业标准主要从酿造原料、酿造工艺、产品质量控制等方面进行规定，更贴近实际生产和消费需求。

二、凤香型酒检测内容
为了确保凤香型酒的质量和安全，需要对其进行多项检测。主要的检测内容包括以下几个方面：

1. 酒精度检测：通过使用酒精计仪器测量凤香型酒中酒精的含量。
2. 气味检测：通过人工嗅闻或使用气相色谱、电子鼻等仪器来检测凤香型酒的气味。
3. 可溶性固体物检测：采用称量法来测定凤香型酒中可溶性固体物的含量。
4. 硫酸盐含量检测：通过化学分析方法检测凤香型酒中硫酸盐的含量。
5. 色泽检测：通过使用色度计仪器来测量凤香型酒的色泽。

除了上述基本检测内容外，还可以根据需要进行其他进一步的检测，例如挥发性酸含量、醛类物质含量等。

凤香型酒的执行标准和检测内容是为了确保其质量和安全，保护消费者的权益。生产和销售凤香型酒的企业应严格遵守相关标准和进行必要的检测，提高产品质量和安全性。同时，消费者在购买凤香型酒时也可根据这些标准和检测结果进行选择，更好地享受这种传统的中国美酒。

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