沙拉酱检测须知
企来检是一家专业的沙拉酱第三方检测机构，可以提供沙拉酱检测报告办理服务
检测周期：3-7个工作日
送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）
一、沙拉酱常见检测项目说明1、沙门氏菌：检测沙拉酱中是否存在沙门氏菌，以评估其是否具有食源性疾病的潜在风险。
2、农药残留：分析沙拉酱中是否有农药残留物，确保产品符合食品安全标准。
3、食品添加剂：鉴定沙拉酱中使用的食品添加剂种类和含量，确保它们在法规允许的范围内。
4、志贺氏菌：检查沙拉酱是否受到志贺氏菌污染，这种细菌会引起严重的肠道感染。
5、酸价：测定沙拉酱的酸价，以评估其新鲜度和脂肪酸分解的程度。
6、脂肪含量：测量沙拉酱中的总脂肪含量，帮助消费者了解其热量和营养价值。
7、溶血性链球菌：检测沙拉酱是否含有溶血性链球菌，这些菌种可能导致食物中毒。
8、大肠菌群：通过检测沙拉酱中的大肠菌群来评估产品的卫生状况和可能的粪便污染。
9、盐分含量：确定沙拉酱中的盐分含量，对于控制摄入钠的消费者来说这是一个重要信息。
10、水分含量：测定沙拉酱的水分含量，这关系到产品的质地、稳定性及保质期。
二、沙拉酱执行标准依据1、SB/T 10753-2012《沙拉酱》
2、SB/T 10299-1999《调味品名词术语 酱类》
3、GB/T 22-2003《食品卫生微生物学检验 调味品检验》
三、沙拉酱检测费用参考办理一份沙拉酱检测报告的的费用大概在600元至8000元左右。
| 检测项目（部分） | 检测价格（预估） |
| 酸价 | 350 |
| 防腐剂含量 | 350 |
| 大肠菌群 | 200 |
| 脂肪含量 | 150 |
| 重金属含量 | 300 |
| 沙门氏菌 | 400 |
| 农药残留 | 400 |
| 水分含量 | 200 |
| 菌落总数 | 300 |
| 盐分含量 | 300 |
1、预约送检：填写产品预约送检单
2、确认标准：确认沙拉酱执行标准
3、确认项目：确认沙拉酱需要检测的项目
4、沟通费用：双方沟通最终检测费用
5、送检样品：按实验室要求送样
6、出具报告：为您出具沙拉酱检测报告
附：沙拉酱检测背景
沙拉酱是一种混合调味品，通常由油、酸、甜味和香料等成分精心搭配而成，旨在为生蔬菜和其他轻盈食材提供丰富口感和额外风味。从经典的意大利香草调味汁到浓郁的蓝奶酪酱，再到东方风味的芝麻或甜辣酱，沙拉酱有着多种变化，满足不同口味需求。它不仅使沙拉更美味，还常用于各类凉菜、烤肉或作为面包的涂抹，是厨艺中不可或缺的增味助手。
