速冻食品检测须知
企来检是一家专业的速冻食品第三方检测机构，可以提供速冻食品检测报告办理服务
检测周期：3-7个工作日
送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）
一、速冻食品常见检测项目说明1、挥发性盐基氮含量检测：用于评估食品中蛋白质腐败的程度，从而判断食品的新鲜度。
2、霉菌和酵母菌检测：检测食品中霉菌和酵母菌的数量，这两种微生物在食品中的过多增长可能导致食品变质。
3、品质指标检测：通过对食品的感官、物理和化学性质进行评估，来确定食品的整体质量和可接受程度。
4、钠含量检测：测量食品中的钠含量，以评估食品的营养价值和对高血压等疾病的潜在影响。
5、重金属检测：检测食品中的铅、汞、镉等有害重金属的含量，这些物质可能对人体健康造成危害。
6、沙门氏菌检测：检查食品是否受到沙门氏菌污染，这是一种能引起食源性疾病的有害细菌。
7、矿物质含量检测：分析食品中矿物质如钙、铁、锌等的含量，这些是人体必需的微量元素。
8、大肠菌群检测：通过检测食品中大肠菌群的存在，来评估食品可能受到的粪便污染及其卫生状况。
9、食品接触材料检测：检测与食品直接接触的材料是否符合食品安全标准，以防止有害物质迁移至食品中。
10、pH值检测：测量食品的酸碱度，pH值可以反映食品的稳定性、成熟度和微生物生长的可能性。
二、速冻食品执行标准依据1、GB 31646-2018《食品安全国家标准 速冻食品生产和经营卫生规范》
2、GB/T 25007-2010《速冻食品生产HACCP应用准则》
3、GB 19295-2021《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》
4、SB/T 10825-2012《加工食品销售服务要求 速冻食品》
5、NY/T 2983-2016《绿色食品 速冻水果》
6、NY/T 2976-2016《绿色食品 冷藏、速冻调制水产品》
三、速冻食品检测费用参考办理一份速冻食品检测报告的的费用大概在400元至10000元左右。
| 检测项目（部分） | 检测价格（预估） |
| 过氧化值 | 100 |
| 金黄色葡萄球菌 | 400 |
| 钠含量 | 300 |
| 防腐剂含量 | 150 |
| 甜味剂含量 | 350 |
| 挥发性盐基氮含量 | 300 |
| 塑料及其助剂含量 | 350 |
| 营养成分分析 | 400 |
| 酸价 | 400 |
| 微生物限量 | 350 |
1、预约送检：填写产品预约送检单
2、确认标准：确认速冻食品执行标准
3、确认项目：确认速冻食品需要检测的项目
4、沟通费用：双方沟通最终检测费用
5、送检样品：按实验室要求送样
6、出具报告：为您出具速冻食品检测报告
附：速冻食品检测背景
速冻食品是指那些被迅速冷冻起来的食品，以便在保持其新鲜度和口感的同时延长保存期限。这涉及将食品暴露在极低温度下，通常是零下18摄氏度或更低，以在短时间内阻止细菌生长和减缓食物自然老化过程。这种方法不仅能够保留食品中的营养成分，还能帮助维持其原有色泽、香气和结构。速冻技术适用于多种类型的食物，包括肉类、海鲜、面食、果蔬以及各种混合料理等。速冻食品通常在超市的冷冻展示柜中出售，便于消费者随时购买并在家中通过煮、烘焙、炸或微波等方式进行加工食用。由于其便利性和长期保鲜的特点，速冻食品已成为现代家庭忙碌生活中的常备选项。
