料酒检测须知
企来检是一家专业的料酒第三方检测机构，可以提供料酒检测报告办理服务
检测周期：3-7个工作日
送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）
一、料酒常见检测项目说明1、重金属含量：检测样品中铅、镉、汞、砷等有害金属的种类和浓度，以评估其安全性。
2、总酯：测定酒中酯类化合物的总含量，这些化合物影响酒的香气和风味。
3、挥发性酸：分析酒中挥发性有机酸的含量，它们是评价酒品质的重要指标之一。
4、口感：通过感官评价，对酒的风味、质地、香味等进行综合描述。
5、铅：测量酒中铅元素的含量，铅超标可能对人体健康造成危害。
6、砷：检测酒中砷的含量，砷是一种有毒元素，需严格控制其含量。
7、铬：测定酒中的铬含量，铬过量可能对健康不利。
8、氨基酸：分析酒中氨基酸的种类和含量，氨基酸对酒的营养价值和风味有重要影响。
9、汞：检测酒中汞的含量，汞是一种有毒重金属，需要严格限制其含量。
10、微生物指标：通过检测酒中的微生物数量和种类，评估酒的卫生质量和安全性。
二、料酒执行标准依据1、SB/T 10416-2007《调味料酒》
2、T/CBJ 8101-2019《谷物酿造料酒》
三、料酒检测费用参考办理一份料酒检测报告的的费用大概在600元至2000元左右。
| 检测项目（部分） | 检测价格（预估） |
| 汞 | 400 |
| 食品添加剂 | 200 |
| 微生物指标 | 350 |
| 重金属含量 | 100 |
| 镉 | 150 |
| 总酯 | 200 |
| 酒精度 | 200 |
| 挥发性酸 | 350 |
| 砷 | 100 |
| 铅 | 200 |
1、预约送检：填写产品预约送检单
2、确认标准：确认料酒执行标准
3、确认项目：确认料酒需要检测的项目
4、沟通费用：双方沟通最终检测费用
5、送检样品：按实验室要求送样
6、出具报告：为您出具料酒检测报告
附：料酒检测背景
料酒是一种烹饪时用于调味的酒精饮料，它主要由黄酒、米酒或葡萄酒加入各种香料和调料酿制而成。料酒在中国菜中非常常见，尤其是在烹饪肉类或海鲜时，它可以去除食材的腥味，增加菜肴的香味，同时也能帮助食物更好地吸收其他调料的味道。料酒的使用通常在烹饪初期，即食材加热前或刚开始加热时加入，以便酒精能够在烹饪过程中挥发，留下香味。由于料酒含有一定的酒精成分，因此在使用时也需要注意火候，以免引发火灾。总的来说，料酒是一种能够提升菜肴风味，去除异味的烹饪调味品。
