酥饼检测服务

酥饼检测须知

企来检是一家专业的酥饼第三方检测机构，可以提供酥饼检测报告办理服务

检测周期：3-7个工作日

送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）

1、沙门氏菌：检测是否含有能引起食物中毒的沙门氏菌，确保食品安全。

2、重金属含量：分析酥饼中铅、汞等有害重金属的含量，以评估其对人体健康的潜在风险。

3、食品包装材料安全检测：检查用于酥饼包装的材料是否符合食品安全标准，防止有害物质迁移至食品中。

4、营养成分：分析酥饼中的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分含量，为消费者提供准确的营养信息。

5、大肠菌群：检测是否存在大肠杆菌等指示性细菌，这些细菌的存在可能表明食品受到粪便污染。

6、总砷：测定酥饼中的总砷含量，以确保不超过安全限量，避免对消费者健康造成危害。

7、霉菌和酵母菌：检测酥饼中是否存在超出安全范围的霉菌和酵母菌数量，这些微生物可能导致食品变质。

8、菌落总数：通过计数菌落形成单位来评估酥饼的总体微生物质量，确保其在安全范围内。

9、食品添加剂：检测酥饼中是否含有经过批准使用的食品添加剂，并确认其使用量是否符合法规要求。

10、金黄色葡萄球菌：检测这种可能产生毒素的细菌是否存在于酥饼中，以防止食物中毒事件的发生。

1、DB43/T 811.3-2013《湘式早餐 第3部分：葱油酥饼》

湘式早餐葱油酥饼是一种具有湖南特色的传统面点，该标准规定了葱油酥饼的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。葱油酥饼的主要原料包括面粉、食用油、葱等，通过和面、发酵、擀皮、包馅、成型、烘烤等工艺制作而成。该标准对葱油酥饼的感官要求、理化指标、微生物指标等进行了规定，以确保产品质量和食品安全。

2、DB5107/T 81-2020《地理标志产品 梓潼酥饼》

梓潼酥饼是四川省梓潼县的一种传统糕点，具有悠久的历史和独特的风味。该标准规定了梓潼酥饼的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。梓潼酥饼的主要原料包括面粉、食用油、白糖等，通过和面、发酵、擀皮、包馅、成型、烘烤等工艺制作而成。该标准对梓潼酥饼的感官要求、理化指标、微生物指标等进行了规定，以确保产品质量和食品安全。

3、DB50/T 800-2017《渝小吃 萝卜丝酥饼烹饪技术规范》

萝卜丝酥饼是重庆市的一种传统小吃，以其独特的口感和风味受到广泛喜爱。该标准规定了萝卜丝酥饼的术语和定义、要求、烹饪技术规范、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。萝卜丝酥饼的主要原料包括面粉、食用油、萝卜丝等，通过和面、发酵、擀皮、包馅、成型、炸制等工艺制作而成。该标准对萝卜丝酥饼的感官要求、理化指标、微生物指标等进行了规定，以确保产品质量和食品安全。

4、GB/T 20977-2007《糕点通则》

《糕点通则》是我国糕点行业的国家标准，规定了糕点的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等方面的要求。该标准适用于各类糕点的生产和销售，包括烘烤类、蒸煮类、油炸类、冷制类等糕点。标准对糕点的原料、加工工艺、感官要求、理化指标、微生物指标等进行了规定，以确保产品质量和食品安全。

办理一份酥饼检测报告的的费用大概在300元至6000元左右。

1、预约送检：填写产品预约送检单

2、确认标准：确认酥饼执行标准

3、确认项目：确认酥饼需要检测的项目

4、沟通费用：双方沟通最终检测费用

5、送检样品：按实验室要求送样

6、出具报告：为您出具酥饼检测报告