肉制品检测服务

肉制品检测须知

企来检是一家专业的肉制品第三方检测机构，可以提供肉制品检测报告办理服务

检测周期：3-7个工作日

送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）

1、苯并芘检测：此项检测是为了确定肉制品中的苯并芘含量，苯并芘是一种多环芳烃，长期摄入过量可能对人体健康造成危害。

2、亚硝酸盐含量检测：此项检测旨在测定肉制品中含有的亚硝酸盐水平，亚硝酸盐在食品中通常用作防腐剂，但过量消费可能导致健康问题。

3、过氧化值检测：过氧化值是衡量脂肪氧化程度的一个重要指标，这项检测可以反映肉制品中脂肪的稳定性和新鲜度。

4、挥发性盐基氮测定：通过此项检测可以了解肉制品中挥发性盐基氮的含量，这是评估肉类腐败程度的指标。

5、抗生素残留检测：此项检测用于确定肉制品是否有抗生素类药物残留，以保障食品安全和公共卫生。

6、重金属检测：通过此检测项目可以了解肉制品中是否含有超标的重金属元素（如铅、汞等），这些物质若积累于体内可能会对健康产生不良影响。

7、食品包装材料检测：此项测试的目的是确保食品包装材料不会对肉制品造成有害物质迁移，从而影响食品的安全性。

8、营养成分分析：此分析旨在详细评估肉制品的营养价值，包括蛋白质、脂肪、维生素等成分的含量。

9、色素含量检测：此项检测用来测定肉制品中人造或天然色素的种类及含量，以确保其在安全范围之内。

10、激素残留检测：此项检测用以评估肉制品是否存在激素类药物残留，这对于防止潜在的消费者健康风险至关重要。

1、GB/T 26604-2011《肉制品分类》

这个标准是关于我国肉和肉类食品的分类，它对肉及肉制品的定义、分类、判定规则以及各类肉制品的基本要求进行了详细的说明。该标准适用于肉及肉制品的科研、教学、生产经营等领域。

2、GB 2726-2016《食品安全国家标准 熟肉制品》

这是一项关于熟肉制品的食品安全国家标准，规定了熟肉制品的指标，包括原料要求、制作过程的卫生要求、贮存和运输条件等。该标准旨在保证熟肉制品的安全性和质量，保护消费者的身体健康。

3、GB 2730-2015《食品安全国家标准 腌腊肉制品》

这是一项针对腌制和熏制肉制品的标准，主要规定了产品的原料、添加剂、生产加工、贮存运输、标签等方面的要求。这个标准旨在确保腌腊肉制品的安全，提升产品质量。

4、GB/T 31319-2014《风干禽肉制品》

这是一项关于风干禽肉制品的推荐性国家标准，对风干禽肉的原料、生产、包装和标签等方面提出了规范要求，以保障消费者食用安全，提高产品质量。

5、GB/T 34264-2017《熏烧焙烤盐焗肉制品加工技术规范》

这是一项关于熏烧、焙烤、盐焗肉制品加工的技术规范，包括原料选择、加工工艺、设备要求、操作规程等方面的具体要求，以规范生产行为，保证产品品质和消费者权益。

办理一份肉制品检测报告的的费用大概在800元至7000元左右。

1、预约送检：填写产品预约送检单

2、确认标准：确认肉制品执行标准

3、确认项目：确认肉制品需要检测的项目

4、沟通费用：双方沟通最终检测费用

5、送检样品：按实验室要求送样

6、出具报告：为您出具肉制品检测报告