甜酒检测须知
企来检是一家专业的甜酒第三方检测机构，可以提供甜酒检测报告办理服务
检测周期：3-7个工作日
送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）
一、甜酒常见检测项目说明1、氨基酸态氮：检测酒中含有的游离氨基酸总量，影响酒的风味和营养价值。
2、感官评价：通过对甜酒的外观、气味、口感等进行综合评定，以确定其品质。
3、营养成分：分析甜酒中含有的各种营养素，包括糖分、维生素和矿物质。
4、酒精度：测定甜酒中乙醇的含量百分比，直接关联到酒的强度和口感。
5、总糖：量化甜酒中的全部糖分含量，反映其甜度和能量值。
6、重金属：检查甜酒是否含有铅、汞等有害健康的重金属污染。
7、总酯：检测所有酯类化合物的总和，它们对甜酒的香气有重大影响。
8、食品添加剂：确定甜酒中所添加的食品添加剂种类和含量，评估对健康的影响。
9、还原糖：测量酒中未被完全发酵转化为酒精的单双糖含量。
10、甲醇：分析甜酒中甲醇的水平，过量会对人体健康造成危害。
二、甜酒执行标准依据1、DB43/T 1-2017《地理标志产品 长乐甜酒 第1部分：生产技术》
2、DB43/T 2-2017《地理标志产品 长乐甜酒 第2部分：产品质量》
3、DB46/T 120-2008《糯米酒》
4、T/CNFIA 123-2021《香米酒》
5、T/GZSX 069-2020《醪糟（米酒）》
三、甜酒检测费用参考办理一份甜酒检测报告的的费用大概在400元至7000元左右。
| 检测项目（部分） | 检测价格（预估） |
| 总酯 | 250 |
| 还原糖 | 350 |
| 挥发酸 | 150 |
| 总糖 | 100 |
| 食品添加剂 | 250 |
| 氨基酸态氮 | 350 |
| 营养成分 | 100 |
| 农药残留 | 300 |
| 微生物指标 | 300 |
| 感官评价 | 300 |
1、预约送检：填写产品预约送检单
2、确认标准：确认甜酒执行标准
3、确认项目：确认甜酒需要检测的项目
4、沟通费用：双方沟通最终检测费用
5、送检样品：按实验室要求送样
6、出具报告：为您出具甜酒检测报告
附：甜酒检测背景
甜酒是一种传统的中式米酒，以糯米或黄米为原料，通过添加酒曲进行发酵制成。这种酒通常含有较低的酒精含量，并带有明显的甜味和醇厚的米香。在中国，甜酒有着悠久的历史和文化传统，尤其在节日、庆典和家庭聚会中备受喜爱。它常常被用作待客的饮品或用于烹饪，如制作甜品或作为食材的一部分。甜酒的制作过程涉及蒸煮米粒、冷却后拌入酒曲，然后放置在适宜的温度下进行发酵，最终形成既有甜度又带有轻微酸味的独特风味。
