馒头检测须知
企来检是一家专业的馒头第三方检测机构，可以提供馒头检测报告办理服务
检测周期：3-7个工作日
送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）
一、馒头常见检测项目说明1、储存条件测试：此项测试检验馒头在不同的储存条件下（如温度、湿度）的质量变化，以确定最佳的储存方法。
2、重金属检测：此项目是检测馒头中是否含有超标的重金属元素，比如铅、汞等，这些元素若超过一定限度可能对人体造成伤害。
3、颜色检测：通过颜色检测评估馒头是否符合预期的颜色标准，以保证其外观质量。
4、保质期稳定性测试：通过对馒头在不同时间点的多项指标进行测试，确定其在标注保质期内的品质是否稳定。
5、营养成分分析：分析馒头中含有的营养素种类及含量，例如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。
6、霉菌和酵母菌的检测：检测馒头中是否存在霉菌和酵母菌，并判断其数量是否超出安全范围。
7、农药残留测试：此测试检查馒头原料，比如面粉中是否存在农药残留，以确保食品安全。
8、硬度测试：通过测量馒头的硬度来评价其质地和口感是否符合标准。
9、食品添加剂检测：检测馒头中使用的食品添加剂种类及其用量，确保符合相关食品安全规定。
10、水分测定：此项测试是为了准确测定馒头中的水分含量，水分过高或过低都可能影响馒头品质。
二、馒头执行标准依据1、NY/T 4278-2023《马铃薯馒头加工技术规范》
2、GB/T 35991-2018《粮油检验 小麦粉馒头加工品质评价》
3、DB37/T 93-2017《开花馒头》
4、DB37/T 11-2015《鲁菜 面点 签子馒头》
5、DB37/T 7-2015《鲁菜 面点 胶东大馒头》
6、GB/T 21118-2007《小麦粉馒头》
三、馒头检测费用参考办理一份馒头检测报告的的费用大概在400元至10000元左右。
| 检测项目（部分） | 检测价格（预估） |
| 硬度测试 | 250 |
| 营养成分分析 | 250 |
| pH值测试 | 200 |
| 保质期稳定性测试 | 300 |
| 食品添加剂 | 300 |
| 水分测定 | 250 |
| 卫生指标 | 250 |
| 霉菌和酵母菌的 | 350 |
| 重金属 | 200 |
| 重量/大小一致性测试 | 400 |
1、预约送检：填写产品预约送检单
2、确认标准：确认馒头执行标准
3、确认项目：确认馒头需要检测的项目
4、沟通费用：双方沟通最终检测费用
5、送检样品：按实验室要求送样
6、出具报告：为您出具馒头检测报告
附：馒头检测背景
馒头是一种源自中国的面食，通常由面粉、酵母和水制成。它的历史可以追溯到春秋战国时期，是中国传统饮食文化的重要组成部分。馒头的制作过程包括和面、发酵、揉圆和蒸煮等步骤。成品的馒头呈半球形或圆柱形，表面光滑，内部松软多孔，颜色多为白色或淡黄色。馒头可以单独食用，也可以搭配各种菜肴。在北方地区，尤其是农村，馒头是常见的主食之一。此外，馒头在不同的地区有不同的变化和特色，如甜馒头、开花馒头等。
