标准详情
SN/T 4091-2015《食品微生物学测量不确定度评估指南》基本信息
标准号：SN/T 4091-2015
中文名称：《食品微生物学测量不确定度评估指南》
发布日期：2015-02-09
实施日期：2015-09-01
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
提出单位：国家认证认可监督管理委员会
归口单位：国家认证认可监督管理委员会
起草单位：中华人民共和国河南出入境检验检疫局、中华人民共和国山东出入境检验检疫局、中华人民共和国辽宁出入境检验检疫局
起草人：苗丽、李轲、张子宏、杨娜、雷质文、卢行安、李志培
SN/T 4091-2015《食品微生物学测量不确定度评估指南》介绍
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局于2015年2月9日发布了《食品微生物学测量不确定度评估指南》（SN/T 4091-2015），并于2015年9月1日正式实施。
一、标准主要内容
1、术语和定义
标准对食品微生物学测量不确定度评估中涉及的术语和定义进行了明确，如“测量不确定度”、“标准不确定度”、“扩展不确定度”等，为后续的评估工作奠定了基础。
2、测量不确定度的来源
标准详细列举了食品微生物学测量过程中可能产生的不确定度来源，包括样品采集、样品制备、检测方法、仪器设备、操作者技能等，为评估工作提供了全面的参考。
3、测量不确定度的评估方法
标准提出了测量不确定度的评估方法，包括A类评估和B类评估两种方式。A类评估主要依据统计学原理，通过实验数据来评估不确定度；B类评估则基于经验和专业知识，对不确定度进行估计。
4、测量不确定度的报告
标准规定了测量不确定度的报告形式，要求在报告中明确指出测量结果的不确定度，以及不确定度的来源和评估方法，以便于使用者对结果的准确性和可靠性进行判断。
5、测量不确定度的控制
标准提出了测量不确定度的控制措施，包括提高实验条件的稳定性、优化检测方法、加强操作者培训等，以降低不确定度对测量结果的影响。
二、标准实施意义
《食品微生物学测量不确定度评估指南》的实施，对于提高我国食品微生物学检测的准确性和可靠性具有重要意义。它为检测机构提供了一套科学、系统的评估方法，有助于发现和控制不确定度的来源，提高检测结果的准确性。它有助于使用者对检测结果进行合理判断，避免因不确定度的影响而产生误判。它有助于提升我国食品微生物学检测的整体水平，保障食品安全。
