标准详情
GB 28355-2012《食品安全国家标准 食品添加剂 水杨酸甲酯(柳酸甲酯)》基本信息
标准号：GB 28355-2012
中文名称：《食品安全国家标准 食品添加剂 水杨酸甲酯(柳酸甲酯)》
发布日期：2012-04-25
实施日期：2012-06-25
发布部门：中华人民共和国卫生部
中国标准分类号：X09卫生、安全、劳动保护
GB 28355-2012《食品安全国家标准 食品添加剂 水杨酸甲酯(柳酸甲酯)》介绍
《食品安全国家标准 食品添加剂 水杨酸甲酯（柳酸甲酯）》标准由中华人民共和国卫生部发布，并于2012年4月25日发布，同年6月25日实施。
一、标准概述
GB 28355-2012标准针对食品添加剂水杨酸甲酯（柳酸甲酯）的安全性、质量控制以及使用规范进行了详细规定。水杨酸甲酯作为一种常见的食品添加剂，主要用于食品的防腐和调味。
二、标准内容
1、安全性要求
标准首先对水杨酸甲酯的安全性进行了规定，包括其在食品中的使用限量、残留限量以及可能的健康风险评估。
2、质量控制
标准详细描述了水杨酸甲酯的质量控制要求，包括纯度、杂质含量、重金属含量等关键指标。这些指标的设定有助于确保水杨酸甲酯产品的质量稳定，符合食品安全的要求。
3、使用规范
标准还规定了水杨酸甲酯在食品中的使用规范，包括允许使用的食品类别、最大使用量以及标签和包装要求。这些规定有助于指导食品生产企业合理使用水杨酸甲酯，避免滥用和误用。
三、实施意义
GB 28355-2012标准的实施对于规范水杨酸甲酯的生产和使用具有重要意义。它不仅提高了食品添加剂的安全性，还有助于提升消费者对食品安全的信心。该标准也为食品生产企业提供了明确的指导，有助于他们遵守法规，减少法律风险。
四、监管与执行
为了确保标准的执行，相关部门需要加强对水杨酸甲酯生产和使用的监管。这包括对生产企业的定期检查、对市场上水杨酸甲酯产品的抽检以及对违规行为的处罚。通过这些措施，可以有效地保障标准的执行，维护食品安全。
