标准详情
NY/T 2741-2015《仁果类水果中类黄酮的测定 液相色谱法》基本信息
标准号：NY/T 2741-2015
中文名称：《仁果类水果中类黄酮的测定 液相色谱法》
发布日期：2015-05-21
实施日期：2015-08-01
发布部门：中华人民共和国农业部
提出单位：农业部种植业管理司
归口单位：全国果品标准化技术委员会（SAC/TC 510）
起草单位：中国农业科学院果树研究所、农业部果品及苗木质量监督检验测试中心（兴城）
起草人：李静、聂继云、李志霞、李海飞、徐国锋、闫震、匡立学、毋永龙
中国标准分类号：B31瓜果、蔬菜种植与产品
国际标准分类号：67.080水果、蔬菜及其制品
NY/T 2741-2015《仁果类水果中类黄酮的测定 液相色谱法》介绍
中华人民共和国农业部于2015年发布了NY/T 2741-2015《仁果类水果中类黄酮的测定 液相色谱法》标准。
一、标准概述
NY/T 2741-2015《仁果类水果中类黄酮的测定 液相色谱法》是一项针对仁果类水果中类黄酮含量测定的国家标准。该标准规定了液相色谱法测定仁果类水果中类黄酮含量的方法，包括样品的采集、制备、液相色谱条件、测定结果的计算等。
二、标准适用范围
NY/T 2741-2015标准适用于仁果类水果，包括苹果、梨、杏、桃、李等。这一标准为这些水果中类黄酮含量的测定提供了统一的方法，有助于提高检测结果的准确性和可比性。
三、样品采集与制备
1、样品采集：标准规定了样品采集的方法和要求，包括样品的选取、包装、运输和储存等。要求样品应具有代表性，避免污染和变质。
2、样品制备：标准对样品的制备过程进行了详细规定，包括样品的粉碎、提取、过滤、浓缩等步骤。要求样品制备过程中应严格控制操作条件，以保证提取效果和避免污染。
四、液相色谱条件
标准对液相色谱的色谱柱、流动相、流速、柱温、检测器等条件进行了明确规定。要求使用适合类黄酮分离的色谱柱，流动相为水和乙腈的混合溶液，流速和柱温根据具体情况进行调整，以获得最佳的分离效果。
五、测定方法
1、标准曲线法：标准规定了使用标准曲线法测定类黄酮含量的方法。首先制备一系列已知浓度的标准溶液，通过液相色谱仪测定其色谱峰面积，绘制标准曲线。然后根据样品溶液的色谱峰面积，利用标准曲线计算出类黄酮的含量。
2、内标法：为了提高测定的准确性，标准还推荐使用内标法。通过添加一定量的内标物，可以消除样品制备和色谱过程中的误差，提高测定结果的准确性。
六、结果计算与报告
标准对测定结果的计算和报告进行了规定。要求计算结果应准确到小数点后两位，报告中应包括样品名称、采集日期、测定日期、测定方法、测定结果等信息。
七、质量控制
为了确保测定结果的可靠性，标准还对质量控制提出了要求。包括使用标准物质进行校准、采用重复测定、设置质量控制样品等措施，以监控整个测定过程的准确性和稳定性。
NY/T 2741-2015《仁果类水果中类黄酮的测定 液相色谱法》标准的发布，为仁果类水果中类黄酮含量的测定提供了科学、准确和统一的方法。通过严格执行这一标准，可以确保检测结果的准确性和可靠性。
