GB 1886.99-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 L-α-天冬氨酰-N-（2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基）-D-丙氨酰胺（又名阿力甜）》

GB 1886.99-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 L-α-天冬氨酰-N-（2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基）-D-丙氨酰胺（又名阿力甜）》基本信息

标准号：GB 1886.99-2015

中文名称：《食品安全国家标准 食品添加剂 L-α-天冬氨酰-N-（2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基）-D-丙氨酰胺（又名阿力甜）》

发布日期：2015-09-22    

实施日期：2016-03-22

发布部门：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会    

中国标准分类号：X09卫生、安全、劳动保护

GB 1886.99-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 L-α-天冬氨酰-N-（2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基）-D-丙氨酰胺（又名阿力甜）》介绍

国家卫生和计划生育委员会发布了GB 1886.99-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 L-α-天冬氨酰-N-（2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基）-D-丙氨酰胺（又名阿力甜）》。实施日期为2016年3月22日。

一、标准内容解读

1、定义与用途

阿力甜（Acesulfame Potassium），化学名称为L-α-天冬氨酰-N-（2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基）-D-丙氨酰胺，是一种常用的高强度甜味剂。它在食品工业中的应用广泛，主要用于增加食品的甜度，同时不增加热量。

2、技术要求

标准对阿力甜的生产、质量控制和安全性进行了严格的规定，包括但不限于：

生产原料：规定了生产阿力甜所用原料的质量要求，确保原料的纯净度和安全性。

生产工艺：明确了生产过程中的关键步骤和参数，以保证产品质量的一致性和稳定性。

产品规格：详细列出了阿力甜的质量指标，如纯度、水分、重金属含量等，确保产品符合食品安全标准。

包装与标签：规定了包装材料的选择和标签内容，以便于产品的识别和追溯。

3、使用范围与限量

标准规定了阿力甜在不同食品类别中的使用范围和最大使用限量，以确保其在食品中的安全性。

4、检测方法

为了确保阿力甜的质量，标准提供了详细的检测方法，包括化学分析和微生物检测等，以便于监管部门和生产企业进行质量控制。

二、标准的意义与影响

1、保障食品安全

通过设定严格的技术要求和使用限量，GB 1886.99-2015标准有助于减少阿力甜在食品中的潜在风险，保障消费者的食品安全。

2、促进行业发展

明确的标准有助于指导生产企业合理使用阿力甜，提高产品质量，同时也为监管部门提供了执法依据，促进了食品添加剂行业的健康发展。

3、增强消费者信心

消费者对食品安全的关注度日益提高，GB 1886.99-2015标准的实施有助于增强消费者对食品添加剂安全性的信心，提升公众对食品安全的整体满意度。

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