GB/T 15091-1994《食品工业基本术语》

GB/T 15091-1994《食品工业基本术语》基本信息

标准号：GB/T 15091-1994

中文名称：《食品工业基本术语》

发布日期：1994-06-03    

实施日期：1994-12-01

发布部门：国家技术监督局    

提出单位：全国食品工业标准化技术委员会    

归口单位：全国食品工业标准化技术委员会    

起草单位：全国食品工业标准化技术委员会组织的起草工作组

中国标准分类号：X04基础标准与通用方法

国际标准分类号：67.040食品综合

GB/T 15091-1994《食品工业基本术语》介绍

GB/T 15091-1994《食品工业基本术语》是一项由中国国家技术监督局发布的关于食品工业领域术语的国家级推荐标准。该标准自1994年12月1日起正式实施。

一、标准的主要内容包括

1、术语的定义和分类

该标准对食品工业中常用的基本术语进行了定义和分类，涵盖了原料、加工技术、产品、质量控制、包装、储存、运输等多个方面。通过明确术语的含义，有助于行业内人员更好地理解和运用这些术语。

2、术语的使用范围

标准指出了各个术语在食品工业中的使用范围，明确了哪些术语适用于特定领域或环节，有助于行业内人员准确选择和使用术语。

3、术语的表述方式

标准规定了术语的表述方式，包括术语的书写、读音、拼写等，以确保术语的标准化和规范化。

4、术语的更新和修订

随着食品工业的不断发展和创新，新的术语和概念会不断涌现。标准提出了术语的更新和修订机制，以适应行业发展的需要。

二、标准的意义和作用

1、规范术语使用

GB/T 15091-1994《食品工业基本术语》的制定，为食品工业领域提供了统一的术语体系，有助于规范行业内术语的使用，减少因术语不统一而产生的误解和混淆。

2、提高行业沟通效率

统一的术语体系有助于行业内人员之间的沟通和交流，提高沟通效率，降低沟通成本。

3、促进行业标准化发展

标准的制定和实施，有助于推动食品工业领域的标准化发展，提高行业的整体水平。

4、保障消费者权益

通过对食品工业术语的规范，有助于消费者更好地理解食品产品，保障消费者的知情权和选择权。

GB/T 15091-1994《食品工业基本术语》作为一项重要的国家级推荐标准，对规范食品工业领域术语的使用，提高行业内部沟通效率，促进行业标准化发展具有重要意义。各相关企业和从业人员应积极学习和掌握该标准，以更好地适应行业发展的需要，保障消费者权益。

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