GB/T 43729-2024《食品基本信息描述规范》

GB/T 43729-2024《食品基本信息描述规范》基本信息

标准号：GB/T 43729-2024

中文名称：《食品基本信息描述规范》

发布日期：2024-03-15    

实施日期：2024-10-01 即将实施  距离实施日期还有10天

发布部门：国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会    

提出单位：全国食品质量控制与管理标准化技术委员会(SAC/TC 313)    

归口单位：全国食品质量控制与管理标准化技术委员会(SAC/TC 313)    

起草单位：中国标准化研究院、厦门英诺尔信息科技有限公司、瑞幸咖啡（中国）有限公司、元气森林（天津）饮料有限公司、中国海关科学技术研究中心、泉州海关综合技术服务中心

起草人：李强、李金华、戴岳、刘鹏、年益莹、刘文、吴刚、段敏、高飞、张宏蕊、石磊、张冰岩、张雷、袁姗姗、林春滢    

中国标准分类号：X00标准化、质量管理

国际标准分类号：67.040食品综合

GB/T 43729-2024《食品基本信息描述规范》介绍

国家市场监督管理总局和国家标准化管理委员会联合发布了GB/T 43729-2024《食品基本信息描述规范》，该标准于2024年3月15日发布，预计将于2024年10月1日正式实施。

一、标准概述

GB/T 43729-2024《食品基本信息描述规范》是一份关于食品信息描述的国家标准，它规定了食品基本信息的描述要求，包括食品的名称、成分、生产日期、保质期、储存条件等关键信息。该标准的发布和实施，将有助于消费者更准确地了解食品信息，同时也为食品生产企业提供了明确的信息披露指南。

二、标准内容解读

1、食品名称描述

标准规定了食品名称的描述应准确、清晰，不得使用容易引起误解的名称。食品名称应包含食品的主要原料和加工方式，以便于消费者识别。

2、成分信息

成分信息是食品信息描述的核心部分。标准要求食品成分应按照添加量的降序排列，并明确标注所有添加剂。对于可能引起过敏反应的成分，应特别标注。

3、生产日期和保质期

标准规定了食品的生产日期和保质期的标注要求，要求生产企业必须在包装上明确标注这两个日期，以确保消费者能够了解食品的新鲜度和安全食用期限。

4、储存条件

储存条件是保证食品安全的关键因素之一。标准要求食品包装上必须注明适宜的储存条件，如温度、湿度等，以指导消费者正确储存食品。

5、其他信息

除了上述基本信息外，标准还涉及了食品的净含量、产地、生产企业信息等内容的描述要求，以确保食品信息的完整性和准确性。

三、标准的意义

GB/T 43729-2024《食品基本信息描述规范》的实施，将对食品行业产生深远影响。它不仅提高了食品信息的透明度，保护了消费者的知情权，还有助于提升食品生产企业的品牌形象和市场竞争力。这也将促进食品行业的规范化发展，为食品安全监管提供了有力的技术支持。

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