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GB/T 1537-2019《棉籽油》是中国国家标准化管理委员会发布的针对棉籽油的执行标准。该标准规定了棉籽油的质量要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存等内容。本文将对该标准的主要内容进行介绍。
一、标准适用范围
GB/T 1537-2019适用于从棉花中获得的籽实榨取而得的棉籽油，是一种常见的植物油。该标准规定了棉籽油的基本质量要求，并给出了相应的检验方法。
二、质量要求
标准中规定了棉籽油的一些基本质量指标，包括酸价、过氧化值、游离脂肪酸含量、含水量等。这些指标反映了棉籽油的新鲜度、稳定性和纯度等方面的性质。标准中要求棉籽油的酸价应不超过2.0mgKOH/g，过氧化值不超过10.0meq/kg，游离脂肪酸含量不超过0.10%（质量分数），含水量不超过0.10%（质量分数）。这些要求保证了棉籽油的质量稳定和健康安全。
三、检验方法
标准中给出了棉籽油质量指标的检验方法。其中包括酸价的测定、过氧化值的测定、游离脂肪酸含量的测定、含水量的测定等几个常用的方法。这些方法都经过实践验证，可靠且准确，可以用来判断棉籽油是否符合标准要求。
四、标志、包装、运输和贮存
标准中还规定了棉籽油的标志、包装、运输和贮存等方面的要求。标准规定棉籽油的包装应符合国家有关食品包装的规定，包装上应标明产品名称、生产日期、生产厂家、净含量等信息。在运输和贮存过程中，应注意避免日光直射和与有毒有害物质接触，防止氧化和受潮。
五、其他规定
标准中还对一些制品的规定进行了说明。例如，将棉籽油分为食用油和非食用油两种；对于棉籽油的储存期限，标准规定了不同保存条件下的储存期限；对于棉籽油的使用范围，标准规定了棉籽油可广泛用于食品加工、食用烹饪和工农业等领域。
需要注意的是，GB/T 1537-2019标准还规定了棉籽油的标准编号、发布日期、实施日期等信息，以确保该标准的权威性和有效性。
GB/T 1537-2019《棉籽油》执行标准规定了棉籽油的质量要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存等内容。该标准的发布，对于保证棉籽油的质量和安全性，推动棉籽油产业的健康发展具有重要意义。企业和消费者应当遵守该标准，确保棉籽油的质量和安全。
