NY/T 3570-2020《多年生蔬菜贮藏保鲜技术规程》

NY/T 3570-2020《多年生蔬菜贮藏保鲜技术规程》基本信息

标准号：NY/T 3570-2020

中文名称：《多年生蔬菜贮藏保鲜技术规程》

发布日期：2020-03-20    

实施日期：2020-07-01

发布部门：农业农村部    

起草单位：

起草人：     

中国标准分类号：B31

国际标准分类号：67.080.20

NY/T 3570-2020《多年生蔬菜贮藏保鲜技术规程》介绍

《规程》于2020年3月20日发布，并于同年7月1日正式实施。这一标准的制定和实施，标志着我国在多年生蔬菜贮藏保鲜领域迈出了规范化、科学化的重要一步，对于提升农产品质量和延长供应链具有重要意义。

一、《规程》的主要内容

1、适用范围

《规程》明确了其适用范围，即适用于多年生蔬菜的贮藏保鲜工作。这包括但不限于根茎类、叶菜类、果菜类等多种多年生蔬菜的贮藏保鲜技术。

2、术语和定义

《规程》对多年生蔬菜贮藏保鲜过程中涉及的专业术语和定义进行了明确，为从业人员提供了统一的技术语言和概念框架。

3、贮藏条件

《规程》详细规定了多年生蔬菜贮藏过程中的温度、湿度、通风等条件，以及不同蔬菜对这些条件的具体要求。这些条件的设定基于科学研究和实践经验，旨在最大程度地保持蔬菜的新鲜度和营养价值。

4、保鲜技术

《规程》介绍了多种保鲜技术，包括物理保鲜、化学保鲜和生物保鲜等。每种技术都有详细的操作步骤和注意事项，以确保蔬菜在贮藏过程中的品质和安全。

5、贮藏管理

《规程》强调了贮藏管理的重要性，包括贮藏设施的清洁、消毒、温湿度监控等。这些管理措施有助于预防病虫害的发生，延长蔬菜的贮藏期。

6、质量控制

《规程》对蔬菜贮藏过程中的质量控制提出了具体要求，包括定期检查、抽样检测等，以确保蔬菜在整个贮藏期间保持最佳品质。

二、《规程》的意义

《NY/T 3570-2020《多年生蔬菜贮藏保鲜技术规程》》的发布和实施，不仅为多年生蔬菜的贮藏保鲜提供了科学依据和操作指南，而且对于提升我国农产品的国际竞争力、保障食品安全、促进农业可持续发展具有重要作用。通过遵循《规程》，农业生产者可以更有效地管理蔬菜的贮藏过程，减少损耗，提高经济效益。

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