标准详情
T/CGCC 79-2023《儿童溶豆》基本信息
标准号：T/CGCC 79-2023
中文名称：《儿童溶豆》
发布日期：2023-03-20
实施日期：2023-04-01
发布部门：中国商业联合会
提出单位：中国商业联合会
归口单位：中国商业联合会
起草单位：安徽小鹿蓝蓝婴童食品有限公司、三只松鼠股份有限公司、福建立兴食品股份有限公司、福建欧瑞园食品有限公司、芜湖市标准化研究院
起草人：章燎源、顾千辉、杨攀飞、李金鑫、郭树松、邹少强、黄屹、吴国斌、王彭杰
中国标准分类号：A10商业、贸易、合同
国际标准分类号：03.100.01公司(企业)的组织与管理综合
T/CGCC 79-2023《儿童溶豆》介绍
T/CGCC 79-2023《儿童溶豆》是中国商业联合会于2023年3月20日发布的一项重要标准，该标准将于2023年4月1日起正式实施。
一、标准适用范围
T/CGCC 79-2023《儿童溶豆》适用于以豆类为主要原料，经过加工制成的儿童溶豆产品。包括但不限于绿豆、红豆、黄豆等豆类制成的儿童溶豆。
二、原料要求
1、豆类原料应符合国家有关食品安全标准的规定，不得含有有毒有害物质。
2、添加剂的使用应符合国家有关食品安全标准的规定，不得使用对人体有害的添加剂。
3、豆类原料应新鲜、无霉变、无虫蛀、无杂质。
三、生产工艺要求
1、应采用先进的生产工艺和设备，保证产品质量和食品安全。
2、生产过程中应严格控制卫生条件，防止污染。
3、生产过程中应严格控制温度、湿度、时间等工艺参数，保证产品的口感和营养价值。
四、产品要求
1、产品应具有良好的口感和营养价值，符合儿童的生长发育需要。
2、产品应具有良好的保质期，符合国家有关食品安全标准的规定。
3、产品应具有清晰的标识，包括产品名称、配料、生产日期、保质期、生产厂家等信息。
五、包装、贮存和运输要求
1、包装材料应符合国家有关食品安全标准的规定，不得使用有毒有害物质。
2、产品贮存应符合国家有关食品安全标准的规定，防止污染和变质。
3、运输过程中应采取必要的防护措施，防止产品受损和污染。
