标准详情
“香料 罗汉果浸膏”的标准号是：QB/T 4810-2015
QB/T 4810-2015《香料 罗汉果浸膏》由中华人民共和国工业和信息化部于2015-04-30发布，并于2015-10-01实施。
该标准的起草单位为武汉黄鹤楼香精香料有限公司、上海香料研究所、桂林拓普香料有限公司；起草人是程书锋、金其璋、肜霖、肖筠、曹怡、朱颖 。
“香料 罗汉果浸膏”介绍
香料罗汉果浸膏是一种采用传统提取技术从罗汉果中萃取的浓缩液体，它富含多种糖苷和天然甜味成分。这种浸膏因其独特的甘甜风味和保健功效而备受青睐，常作为天然甜味剂和风味添加剂应用于食品工业和中医药领域。使用罗汉果浸膏不仅能为食品增添自然的甜味，还能减少热量摄入，符合现代人追求健康饮食的趋势。罗汉果本身还拥有清热解毒、润肺止咳等传统中医功效，使其在制作保健品和药品时也具有重要的应用价值。
在生产过程中，罗汉果经过挑选、清洗、破碎、提取和浓缩等步骤，最终制得罗汉果浸膏。由于其提取自自然植物，罗汉果浸膏完全保持了原料的天然属性。在口感上，它不仅提供了类似糖的甜味，而且带有淡淡的草本香气，使得其在调味产品中可以增加额外的风味层次。作为一种安全的天然原料，罗汉果浸膏在消费者中的认可度逐年上升，特别是在寻求降低糖分或需要无糖替代品的消费人群中更受欢迎。
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