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菜籽饼是一种重要的饲料原料，广泛用于畜禽饲养业。为了保障菜籽饼的质量和安全，制定了NY/T125-1989菜籽饼执行标准，该标准规定了菜籽饼的质量指标以及检测方法。本文将对菜籽饼执行标准中的检测项目进行详细介绍。
一、外观质量检测
1. 外观
外观质量检测主要是对菜籽饼的外观进行评估，包括外表色泽、气味、形状等方面。标准规定菜籽饼的外观应为色泽均匀，无明显异味，无明显变形。
2. 杂质
菜籽饼中的杂质可能会降低其品质，因此需要进行杂质检测。通常检测菜籽饼中的石磷酸钙、土壤、木屑、异物等杂质的含量。
二、理化性质检测
1. 水分含量
水分含量是判断菜籽饼保存性能的重要指标，也是评价菜籽饼质量的重要参数。标准规定菜籽饼的水分含量不应超过12%。
2. 粗蛋白含量
粗蛋白是菜籽饼中的重要营养成分，其含量直接影响着菜籽饼的营养价值。标准规定菜籽饼的粗蛋白含量不应低于38%。
3. 碱解氮含量
碱解氮是菜籽饼中非蛋白质氮的主要形式，是衡量菜籽饼蛋白质分解程度的指标。标准规定菜籽饼的碱解氮含量不应超过2.5%。
4. 粗脂肪含量
菜籽饼中的粗脂肪是其中的重要能量来源，其含量对动物的生长发育有重要影响。标准规定菜籽饼的粗脂肪含量不应低于2%。
5. 粗纤维含量
粗纤维是菜籽饼中的重要纤维成分，对动物的消化吸收有一定的促进作用。标准规定菜籽饼的粗纤维含量不应超过16%。
三、重金属和农药残留检测
1. 铅含量
铅是一种重金属，过高的铅含量会对动物健康造成风险。标准规定菜籽饼中的铅含量不应超过30mg/kg。
2. 镉含量
镉是另一种有害重金属，可能会对动物的肝脏、肾脏等造成损害。标准规定菜籽饼中的镉含量不应超过0.5mg/kg。
3. 农药残留
农药残留是对菜籽饼安全性的一个重要指标。标准规定对菜籽饼中的常见农药进行检测，包括有机磷农药、有机氯农药、吡虫啉等。
四、微生物指标检测
1. 大肠菌群
大肠菌群是菜籽饼中的一类致病微生物，其超标可能会对动物的健康造成影响。标准规定菜籽饼中的大肠菌群数量不应超过1000cfu/g。
2. 霉菌
霉菌是菜籽饼中另一类常见的微生物，高含量的霉菌可能会引起变质和产生毒素。标准规定菜籽饼中的霉菌总数不应超过5×10^4cfu/g。
NY/T125-1989菜籽饼执行标准对菜籽饼的质量和安全提出了严格的要求。通过对菜籽饼的外观质量、理化性质、重金属和农药残留以及微生物指标的检测，可以确保菜籽饼的质量符合安全标准，为畜禽饲养业提供高质量的饲料原料。
