奶酒发证检验需要检验的项目和执行标准有哪些？

奶酒是用无污染的纯鲜牛奶酿造而成，不用粮食、水及任何化学添加剂，不勾兑、不稀释、不加酒精，属纯天然营养食品，是流行整个草原地区的传统饮料，最早始于秦汉时代，历史悠久，味道酸辣，被誉为“蒙古八珍”之一，奶酒清香纯静、口味醇和，特别受到人们的喜爱。奶酒发证检验报告是对奶酒的品质进行检查后做出的纸质证明。奶酒生产过程中，如果不监管，就会出现很多奶酒质量问题，为了解决这个问题，维护消费者权益，保障经济健康持续，奶酒在生产之前的时候必须出具相应的奶酒发证检验报告，奶酒发证检验需要检验的项目和执行标准有哪些？

奶酒发证检验项目

理化检测：水分检测，pH值检测，蒸发残渣检测，酒精度检测，糖度检测，甲醛检测，异味检测，总酸总酯检测，黄曲霉毒素检测

微生物检测：菌落总数检测，大肠菌群检测，霉菌检测，酵母菌检测，沙门氏菌检测，志贺氏菌检测，金黄色葡萄球菌检测

奶酒发证检验执行标准

GB/T23546-2009奶酒

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