自酿酒检测须知
企来检是一家专业的自酿酒第三方检测机构，可以提供自酿酒检测报告办理服务
检测周期：3-7个工作日
送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）
一、自酿酒常见检测项目说明1、酵母和细菌计数：此项目检测酒液中存在的微生物数量，以判断酒的卫生状况及可能的保存性。
2、非酒精物质：检测自酿酒中除乙醇外的其它成分，如甲醇、高级醇等，以确保饮用安全。
3、酒精度：测定酒液中的酒精含量，通常以体积百分比表示，是衡量酒品质的重要指标。
4、硫酸盐：测量酒中添加的亚硫酸盐含量，主要用作防腐剂，过量可能影响健康。
5、pH值：反映自酿酒体的酸碱性水平，对口感和稳定性有重要影响。
6、色素：分析酒中的颜色成分，如来自原料的自然颜色或添加的着色剂。
7、重金属：检测酒中的铅、汞等有害金属元素含量，超标可能对人体健康造成危害。
8、生物稳定性：评估酒液抵抗微生物污染和发酵变质的能力，与酒的保质期密切相关。
9、杂醇油：测试酒中杂醇油的含量，它们会影响酒的香味和饮用时的舒适度。
10、挥发性酸：测量酒中可挥发酸性物质的含量，它们是酒发酵过程中的正常产物，但过多会使酒变味。
二、自酿酒执行标准依据1、GB/T 1-2021《白酒质量要求 第1部分：浓香型白酒》
2、GB/T 11-2021《白酒质量要求 第11部分：馥郁香型白酒》
3、GB/T 26760-2011《酱香型白酒》
4、GB/T 20822-2007《固液法白酒》
5、GB/T 20821-2007《液态法白酒》
三、自酿酒检测费用参考办理一份自酿酒检测报告的的费用大概在800元至4000元左右。
| 检测项目（部分） | 检测价格（预估） |
| 生物稳定性 | 100 |
| 色素 | 150 |
| 农药残留 | 300 |
| pH值 | 300 |
| 酒精度 | 350 |
| 总酸 | 100 |
| 甲醇 | 350 |
| 非酒精物质 | 400 |
| 二氧化硫 | 150 |
| 杂醇油 | 300 |
1、预约送检：填写产品预约送检单
2、确认标准：确认自酿酒执行标准
3、确认项目：确认自酿酒需要检测的项目
4、沟通费用：双方沟通最终检测费用
5、送检样品：按实验室要求送样
6、出具报告：为您出具自酿酒检测报告
附：自酿酒检测背景
自酿酒是个人或家庭通过简单设备，使用天然原料如水果、谷物或蜂蜜，结合酵母进行自然发酵而制成的酒精饮品。这种酿造方式通常不涉及复杂工业过程，使得最终产品带有鲜明的个人特色和风味。它反映了一种回归传统、手作和DIY文化的趋势，允许爱好者依据自己的口味和喜好来创新配方。虽然自酿酒可带来独特的满足感和乐趣，但酿造者需注意卫生和安全措施，防止酒中出现有害物质或过高的酒精含量，确保饮用的安全性。
