动物油检测须知
企来检是一家专业的动物油第三方检测机构，可以提供动物油检测报告办理服务
检测周期：3-7个工作日
送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）
一、动物油常见检测项目说明1、铅含量: 用于评估动物油中重金属铅的污染水平，铅是一种有毒的重金属，其存在可能对人体健康构成风险。
2、脂肪酸熔点: 反映动物油中脂肪酸从固态转变为液态的温度，是评价油脂品质和用途的重要指标。
3、不皂化物含量: 表示在制作肥皂过程中不能与碱反应形成皂的动物油成分，这些成分可能影响油脂的稳定性和质量。
4、过氧化值: 衡量动物油氧化程度的指标，反映了油脂储存过程中的氧化稳定性及新鲜度。
5、闪点: 是指动物油加热到最低温度时，其蒸气与空气混合形成的混合物在外界火源作用下能闪烁燃烧的现象，用于评价油脂的安全性。
6、氧化稳定性: 描述动物油抗氧化能力的性质，即油脂在存储和使用过程中抵抗氧化变质的能力。
7、熔点: 指动物油由固态转变为液态的温度，是判定油脂类型及其在不同温度下物理状态的重要参数。
8、水分含量: 代表动物油中水的比例，水分过多可能会导致油脂品质下降，容易发生酸败等现象。
9、黄曲霉毒素: 一种由霉菌产生的有毒代谢物质，主要存在于农作物中，动物油中的黄曲霉毒素含量需严格控制，以保障食品安全。
10、总菌落数: 表明动物油中细菌总量的指标，通常用来评价产品的卫生质量和保存条件是否合适。
二、动物油执行标准依据1、GB 10146-2015《食品安全国家标准 食用动物油脂》
2、GB/T 8937-2023《食用动物油脂 猪油》
3、T/CCOA 22-2020《食用鸡油》
4、SC/T 3502-2016 《鱼油》
5、GB/T 12766-2008《动物油脂 熔点测定》
三、动物油检测费用参考办理一份动物油检测报告的的费用大概在200元至9000元左右。
| 检测项目（部分） | 检测价格（预估） |
| 碘值 | 400 |
| 过氧化值 | 100 |
| 熔点 | 350 |
| 杂质含量 | 150 |
| 沙门氏菌 | 350 |
| 黏度 | 200 |
| 黄曲霉毒素 | 250 |
| 脂肪酸不饱和度 | 100 |
| 色泽 | 200 |
| 砷含量 | 150 |
1、预约送检：填写产品预约送检单
2、确认标准：确认动物油执行标准
3、确认项目：确认动物油需要检测的项目
4、沟通费用：双方沟通最终检测费用
5、送检样品：按实验室要求送样
6、出具报告：为您出具动物油检测报告
附：动物油检测背景
动物油是从动物脂肪中提取的油脂，常含饱和脂肪酸和胆固醇，常温下为固态，如猪油、牛油等。它能增加烹饪食物的香气和口感，但因健康风险建议适量使用。
