GB 29692-2013《食品安全国家标准 牛奶中喹诺酮类药物多残留的测定 高效液相色谱法》

GB 29692-2013《食品安全国家标准 牛奶中喹诺酮类药物多残留的测定 高效液相色谱法》基本信息

标准号：GB 29692-2013

中文名称：《食品安全国家标准 牛奶中喹诺酮类药物多残留的测定 高效液相色谱法》

发布日期：2013-09-16    

实施日期：2014-01-01

发布部门：农业部 卫生和计划生育委员会    

中国标准分类号：X09卫生、安全、劳动保护

GB 29692-2013《食品安全国家标准 牛奶中喹诺酮类药物多残留的测定 高效液相色谱法》介绍

农业部与卫生和计划生育委员会联合发布了GB 29692-2013《食品安全国家标准 牛奶中喹诺酮类药物多残留的测定 高效液相色谱法》（以下简称“本标准”）。本标准于2013年9月16日发布，并于2014年1月1日起正式实施。

一、标准适用范围

本标准适用于牛奶及其制品中喹诺酮类药物残留的测定，包括但不限于恩诺沙星、环丙沙星、诺氟沙星等常见喹诺酮类药物。这些药物因其抗菌特性，可能被用于动物疾病治疗，但不当使用或残留超标会对人体健康造成潜在风险。

二、测定方法

本标准详细描述了高效液相色谱法（HPLC）的操作步骤，包括样品的前处理、色谱条件的设定、测定程序和结果计算等。具体步骤如下：

1、样品前处理：对牛奶样品进行提取和净化，以去除可能干扰测定的物质。

2、色谱条件：规定了色谱柱、流动相、流速、检测波长等关键参数。

3、测定程序：详细说明了样品的注入、色谱图的记录和分析。

4、结果计算：提供了计算残留量的方法，包括标准曲线的建立和样品中残留量的定量。

三、质量控制

1、标准物质的使用：使用标准物质对测定方法进行验证，确保方法的准确性。

2、重复性测试：对同一样品进行多次测定，以评估测定结果的重复性。

3、回收率实验：通过添加已知量的喹诺酮类药物到样品中，评估方法的回收率，以验证方法的准确性。

四、标准的意义

本标准的实施对于提高牛奶及其制品的质量安全水平具有重要意义。它不仅为监管部门提供了科学、准确的检测手段，还有助于引导奶农和乳品企业合理使用兽药，减少药物残留，保障消费者的健康。

GB 29692-2013《食品安全国家标准 牛奶中喹诺酮类药物多残留的测定 高效液相色谱法》的发布和实施，标志着我国在食品安全领域迈出了坚实的一步。通过严格执行本标准，可以有效控制牛奶中喹诺酮类药物的残留，保护消费者健康，促进乳品行业的健康发展。

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