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GB/T 32734-2016是我国针对葫芦巴（又称苦瓜）制定的检测标准，旨在保障葫芦巴质量和安全，防止不良产品流入市场。本文将对GB/T 32734-2016的规定内容进行介绍，以加深人们对葫芦巴检测标准的了解。
一、检测目的和适用范围
GB/T 32734-2016主要适用于葫芦巴的品质检验，检测对象是葫芦巴的原料和成品。该标准规定了葫芦巴的各项物理、化学、微生物等指标的检测方法和限量要求，旨在保障产品的质量安全，提高产品的合格率。
二、外观质量
该标准规定了葫芦巴的外观质量检测要求，主要包括葫芦巴的整体形状、表面光泽、表面无明显损伤和病虫害等方面。同时，该标准还规定了检验方法和评定标准，要求样品符合一定的外观质量要求才能合格。
三、营养成分
该标准规定了葫芦巴中的营养成分检测要求，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、灰分等成分的含量。其中，灰分含量是评价葫芦巴品质的重要指标之一，合格要求为不超过15%。
四、农药残留
该标准规定了葫芦巴中农药残留的检测要求，包括有机磷、有机氯、三唑磷等农药的检测方法和限量要求。要求样品检测结果不得超过规定的限量，以保障葫芦巴食品的安全性和合格率。
五、微生物污染
该标准规定了葫芦巴中菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、真菌和酵母菌等微生物污染的检测方法和限量要求。要求样品检测结果符合国家食品安全卫生标准相关规定，以确保葫芦巴食品的卫生安全。
GB/T 32734-2016葫芦巴检测标准的规定内容涵盖了葫芦巴的外观质量、营养成分、农药残留和微生物污染等多方面，为保障葫芦巴质量和安全提供了重要的法规依据和检测技术支持。在生产和销售中，企业应当根据该标准的规定认真进行检测和管理，确保产品的质量安全和合格率，为消费者提供优质、安全的葫芦巴食品。
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