标准详情
GB/T 32730-2016 是中国国家标准化委员会于2016年12月12日发布的《芥末籽》标准规定，该标准规定了芥末籽的分类、质量要求、检验方法、标志、包装、运输和储存等方面的内容。以下是对该标准规定内容的详细介绍。
一、分类
芥末籽按照物种分类，分为白芥和黑芥两种。白芥在我国主要分布于东北、华北、西北和西南等地，而黑芥主要分布于河南、河北、山东、陕西、湖南和江西等地。
二、质量要求
(一) 外观要求
芥末籽应该外观完整，籽粒中等大小，无裂疤、麻点、叶片、花蕾、地上部和杂质等，颜色为黄色或者棕黄色。
(二) 重量指标
该标准规定了芥末籽的重量指标，其水分含量不得超过8%，杂质不得超过1.5%，不含未成熟籽粒、腐朽和霉变籽粒。
(三) 味道、香味和颜色指标
芥末籽的味道应该为浓厚、清香、辛辣；香味应该清新、强烈；颜色应该为黄色或棕黄色。
三、检验方法
(一) 检验项目
该标准规定了芥末籽的检验项目，包括外观检查、重量检查、水分含量检查、杂质检查、各种指标的化学检测，以及微生物检测。其中，水分含量检测需使用低温烘干法，微生物检测需使用平板计数法。
(二) 检验标准
芥末籽的检验标准应符合本标准规定的各项质量指标，其中化学检测项目应符合我国颁布的相关标准规定。
四、标志、包装和运输
(一) 标志
芥末籽包装上应标注产品名称、产地、重量、质量检查合格标志等，同时生产企业还应当依法在包装上标注生产企业名称、地址和生产日期。
(二) 包装
芥末籽的包装应当符合食品卫生与安全要求，同时应当符合国家有关标准规定。
(三) 运输和储存
芥末籽应当在干燥、通风、避光、防潮、防鼠、避免污染及其他相应的条件下运输和储存。在储存期间，应该定期进行检查，确保产品质量达到标准规定的要求。
GB/T 32730-2016 标准规定了芥末籽的分类、质量要求、检验方法、标志、包装、运输和储存等方面的内容，为芥末籽生产和贸易提供了一套统一标准。同时，显著地提高了芥末籽质量，为芥末籽的消费者提供了更为安全和优质的产品保障。
