标准详情
随着人们生活水平的提高和饮食口味的不断丰富，各种调味品也越来越多样化。其中，牛肉粉调味料因其独特的香味和味道广受大众青睐。为了保障产品质量和食品安全，相关部门制定了《SB/T 10513-2008牛肉粉调味料执行标准》，下面我们就来了解一下其内容。
一、标准介绍
该标准适用于以牛肉为主要原料，添加食品添加剂及其它原料制成的调味品，主要包括牛肉粉和牛肉粉调味料。标准规定了该类产品的技术要求、检验方法、标志、包装、运输和储存等方面的内容，并通过检验来保障产品质量和食品安全。
二、产品特点
牛肉粉调味料的主要原料是牛肉，经过特殊的加工处理后制成。产品具有独特的牛肉香和味道，能够为各类菜肴增添浓郁的风味。该产品营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪和氨基酸等物质，具有一定的滋补作用。
三、技术要求
按照标准的要求，牛肉粉调味料的外观应为均匀细腻的粉末状，色泽为深棕色或咖啡色，且不应有明显的异物和色斑。产品气味应自然、浓郁，没有异味和臭味。产品的水分、总氮和盐酸可溶氮含量等指标需符合规定标准。
四、检验方法
为了确保产品的质量和安全性，标准还规定了相应的检验方法。检验主要分为外观检验和化学指标检验两部分。外观检验主要检查产品的颜色、气味和外观等指标是否符合要求；化学指标检验则考察产品的水分、总氮和盐酸可溶氮含量等指标是否合格。通过检验合格的产品才能够正式上市销售。
五、标志、包装、运输和储存
该标准还规定了产品的标志、包装、运输和储存等方面的要求。产品标志应包括产品名称、生产厂家、生产日期、有效期限、产品批号等信息。包装应采用符合卫生要求的容器，且密封性好。运输过程中应注意产品包装的完好性，避免包装破损等情况。在储存时，产品应保持干燥、阴凉、通风和贮存环境卫生等条件，以确保产品品质不受影响。
六、结语
《SB/T 10513-2008牛肉粉调味料执行标准》是为保障消费者的食品安全和维护市场秩序而制定的一项具有重要意义的标准。各生产企业应该严格按照标准的要求进行生产，确保产品的质量和安全性。同时，消费者在选购时也应该注意查看产品的相关信息，以确保所购买的商品质量安全，让味蕾尽情享受美食的同时，也保障自己的健康。
