标准详情
QB/T 2019-2005低钠盐是指钠含量低于5g/100g的食用盐制品。这一标准于2005年由中国标准化协会发布，旨在规范低钠盐的生产和销售。
该标准规定了低钠盐的原料、生产、质量指标、化学分析、检验等方面的要求。下面将逐一介绍：
1. 原材料
低钠盐的原材料为天然食盐或海盐。原材料应符合食品安全标准，不得添加任何化学物质。
2. 生产
生产低钠盐的生产工艺主要有两种：加氯化钾或者利用离子交换树脂。无论采用哪种方法，都需要严格控制钠含量，并在生产过程中保证产品卫生。
3. 质量指标
低钠盐的主要质量指标包括钠含量、色泽、气味、味道、水分等。钠含量应低于5g/100g。
4. 化学分析
化学分析是评价低钠盐产品质量的重要手段。QB/T 2019-2005标准规定了对低钠盐进行化学分析的方法，包括滴定法、原子吸收法、电极法等。
5. 检验
低钠盐在生产过程中，需要进行抽样检验以确保产品质量。标准规定了低钠盐抽样标准和检验方法。
总体来说，QB/T 2019-2005低钠盐执行标准规定了低钠盐的原材料、生产、质量指标、化学分析、检验等方面的内容，为低钠盐的生产和销售提供了科学依据。符合该标准的低钠盐制品不仅能够保护消费者健康，还能够推动我国食品安全事业的发展。
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