标准详情
LS/T 3246-2017是中国国家标准化委员会、中国轻工业标准化研究院联合制定的一个标准，用于统一和规范碎米（即破碎粮食颗粒）的质量和标准化要求。本文将详细介绍LS/T 3246-2017碎米标准规定的内容。
一、标准的适用范围：
本标准适用于大米、小麦、玉米等主要粮食作物的碎米产品。其中，大米碎米、小麦碎米和玉米碎米应按照本标准执行。
二、术语和定义：
本标准中使用的术语和定义主要包括以下几个方面：
1. 碎米：指粮食颗粒因生产、加工、储存等原因而破碎的颗粒。
2. 外观质量：指碎米颗粒表面的干净程度和无异物的程度。
3. 大米碎米：指大米类碎米产品。
4. 小麦碎米：指小麦类碎米产品。
5. 玉米碎米：指玉米类碎米产品。
三、技术要求：
本标准对碎米产品的技术要求主要包括以下几个方面：
1. 外观质量要求：碎米颗粒应外观干净，不应出现霉变、变质、异物等现象。
2. 形态要求：碎米颗粒应呈规则形状，并且无粉尘、颗粒破碎等情况。
3. 品质要求：碎米应保持主要粮食作物特有的风味和营养成分，不应含有过高的水分、杂质和有害物质。
4. 包装要求：碎米产品应储存在无臭气、无异味、无昆虫的干燥环境中，并进行适当的包装和密封。
四、检测方法：
本标准规定了对碎米产品进行检测的相关方法和要求。其中包括以下几个方面：
1. 外观质量检测：包括颗粒表面干净度的检测、异物检测等。
2. 形态检测：主要包括颗粒形状的检测。
3. 品质检测：包括水分、杂质、有害物质等成分的检测。
4. 包装检测：主要包括包装材料的检测和包装密封性能的检测。
五、标志、包装、运输和储存要求：
本标准还规定了碎米产品的标志、包装、运输和储存要求。其中包括以下几个方面：
1. 标志要求：碎米产品的包装上应标明产品名称、规格、生产日期、生产厂家等信息。
2. 包装要求：碎米产品应使用透明、耐磨损的材料进行包装，并采取适当的密封措施，以保证产品质量。
3. 运输要求：碎米产品在运输过程中应注意防潮、防晒、防震动等，以免影响产品质量。
4. 储存要求：碎米产品在储存过程中应储存在干燥、通风、无异味的库房中，并注意防潮、防鼠、防虫等问题。
六、附录：
本标准的附录中提供了一些相关的参考标准和方法，包括颗粒表面干净度的评定方法、异物检测方法、颗粒形状的评定方法等。
LS/T 3246-2017碎米标准规定了碎米产品的质量要求和检测方法，以及标志、包装、运输和储存要求。遵循这一标准，能够统一和规范碎米产品的质量，保障消费者的利益，促进碎米行业的健康发展。同时，本标准还为相关企业提供了一个参考依据，帮助其提高产品质量和竞争力。
