标准详情
SB/T10998-2013是中国标准化协会发布的《桑叶粉》国家行业标准，该标准规定了桑叶粉的质量指标。按照标准的要求，桑叶粉的检测项目主要包括下述几个方面：
1. 外观：桑叶粉的外观特点，如颜色、形态、质地等。
2. 水分：桑叶粉中的水分含量。
3. 氮含量：桑叶粉中的氮元素含量，氮元素是蛋白质的主要组成部分，也是评价营养价值的重要指标之一。
4. 总灰分：桑叶粉中的总灰分含量，灰分主要是指有机物质在高温下燃烧后残留下来的无机物质。
5. 灰分酸不溶性：桑叶粉中灰分中不溶于酸的无机物质含量，可以反映样品中的无机盐和矿物质的含量。
6. 粗蛋白：桑叶粉中的蛋白质含量，蛋白质是营养成分的重要组成部分，也是评价产品质量的重要因素之一。
7. 粗脂肪：桑叶粉中的脂肪含量，脂肪是营养成分之一，也是产品质量的重要指标之一。
8. 粗纤维：桑叶粉中的纤维含量，纤维是人体的重要膳食成分，也是营养成分之一。
9. 维生素C含量：桑叶粉中的维生素C(抗坏血酸)含量，维生素C是一种重要的营养素，对人体健康有很多益处。
10. 铅含量：桑叶粉中的铅含量，铅是一种有毒物质，超过一定限量会对人体健康产生风险。
11. 砷含量：桑叶粉中的砷含量，砷是一种有害物质，超过一定限量会对人体健康产生风险。
12. 重金属总量：桑叶粉中的重金属总量，重金属是有毒物质，超过一定限量会对人体健康产生风险。
13. 微生物指标：桑叶粉中的微生物污染指标，包括总菌落数、大肠菌群、霉菌、酵母菌等。
以上是SB/T10998-2013标准中规定的桑叶粉的检测项目，通过对这些项目的检测，可以评估桑叶粉的质量和安全性，为消费者提供健康、安全的产品。
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