NY/T 954-2006 小粒黄豆执行标准规定了哪些内容？

为了规范小粒黄豆的生产和质量，国家制定了NY/T 954-2006小粒黄豆执行标准。本标准规定了小粒黄豆的种类、质量等级、生产过程要求、检验方法等内容，下面将具体介绍。

一、小粒黄豆的种类

根据小粒黄豆的品种特点和形态特征，分为芸豆、赤豆、绿豆、黑豆、青豆五种。其中，芸豆形状扁平，赤豆较小，绿豆倒卵形，黑豆呈扁圆形，青豆呈圆形。

二、小粒黄豆的质量等级

小粒黄豆的质量等级分为特等、一等、二等和三等四个等级。特等小粒黄豆要求较高，豆粒颗粒饱满，无破裂、霉变等现象；一二三等豆粒大小、色泽、纯度等均有规定。

三、小粒黄豆的生产过程要求

小粒黄豆应当在露天干燥、通风好、环境清洁的场所进行生产。在加工过程中，要注意防止杂质混入、减少机械损伤、降低含水量等。

四、小粒黄豆的检验方法

小粒黄豆的检验方法包括外观和品质检验，以及度量检验。外观检验是指检查豆粒的形状、颗粒饱满度、颜色等；品质检验则是检查豆粒有无裂纹、霉变、虫食等情况。度量检验是指用专用仪器来测量豆粒的含水量等参数。

NY/T 954-2006小粒黄豆执行标准主要规定了小粒黄豆的种类、质量等级、生产过程要求、检验方法等内容。这些规定的制定为小粒黄豆的生产和质量提供了有力保障，也为消费者提供了安全、健康的食品选择。

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