标准详情
GB 1350-2009《稻谷执行标准》是中国国家标准，该标准规定了稻谷的质量要求和检验方法。稻谷是中国最主要的粮食作物之一，人们对其的质量要求越来越高。下面将详细介绍GB 1350-2009规定的内容。
一、适用范围
该标准适用于稻谷的收购、仓储、加工和出售等环节的管理，旨在确保稻谷的品质安全并促进贸易公平。
二、术语和定义
该标准对稻谷的一些术语和定义进行了解释和说明，比如“稻谷”、“稻谷收割”、“淀粉含量”、“麦绿体含量”等，确保稻谷的检验标准和质量要求得到统一理解和理解。
三、质量要求
在检验稻谷时，必须满足以下质量要求：
1.外观要求：稻谷颗粒完整、清洁、干燥且无脆裂、霉变、虫蛀等现象。
2.杂质含量：稻谷中的杂质包括异物、不完整的颗粒、碎粒、未成熟谷粒等。该标准规定杂质含量不得超过1%。
3.水分含量：稻谷的水分含量对保存稻谷的品质至关重要，因此该标准规定，水分含量不得超过14%。
4.谷粒完整度：稻谷的完整度与其加工和质量息息相关。该标准规定谷粒的完整度不得低于80%。
5.色泽：稻谷的色泽是影响食品口感和外观的重要因素，改标准规定稻谷应具有充分的日光色泽。
6.脂肪酸价：脂肪酸价是测量食品脂肪酸含量的重要指标。该标准规定脂肪酸价应不超过2.0mg KOH/g。
四、检验方法
为了确保符合质量要求的稻谷的检验准确性和可靠性，该标准列出了各种稻谷质量指标的标准方法和设备，包括样品采集、物理性能检验、化学性质检测和真菌毒素检测等。
五、质量等级
该标准还规定了几种稻谷的质量等级。根据杂质含量、干燥度和完整度等指标，将稻谷分为一等、二等和三等三个等级。各级别的包装、标识和销售要求也有所不同。
GB 1350-2009《稻谷执行标准》的制定是保障稻谷质量安全和促进贸易公平的重要措施，该标准的实施有助于保障粮食安全和食品安全，保障消费者权益，同时提升中国稻米的市场竞争力。
