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随着人们对健康的关注度日渐提高，各种健康食品的需求也逐渐增加。其中，燕麦米作为一种低脂、高纤维的营养食品，备受青睐。为了保证消费者的安全和权益，中国国家标准委员会发布了LS/T 3260-2019《燕麦米》执行标准，规定了燕麦米的质量和安全要求、检验方法、标志、包装、运输和存储等内容。
一、燕麦米的质量和安全要求
燕麦米执行标准规定了燕麦米的目视、色泽、气味、味道、杂质、水分、灰分、酸价、过氧化值、霉菌和菌落总数等指标的检验要求，以及限制了其中某些指标的含量范围。例如，水分含量不得超过14%、灰分不得超过3%等。这些指标的限制和要求保证了燕麦米的质量和安全，避免了因燕麦米不合格而产生的食品安全问题。
二、燕麦米的检验方法
燕麦米的检测是保证其质量和安全的重要手段。 燕麦米执行标准明确了燕麦米各项指标的检验方法，包括目视检查、感官评价、化学分析、微生物检测等方法。其中对于水分含量的检测应采用干燥法、灰分含量的检测应采用高温灼烧法等等。
三、燕麦米的标志、包装、运输和存储
燕麦米执行标准还规定了燕麦米的包装、标志、运输和存储要求。其中，燕麦米的包装应符合国家相关标准，标志应标注产品名称、规格型号、生产日期、生产厂家名称和地址等信息。并规定了燕麦米的运输和存储条件，要求在干燥、通风、无异味和避免阳光直射的环境中储存，以避免燕麦米受潮、变质等情况。
LS/T 3260-2019《燕麦米》执行标准对燕麦米的质量和安全进行了细致的规定，确保了消费者在购买和食用过程中的安全性和可靠性。同时，该标准的实施也有利于推动燕麦米产业的发展和提高。
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