标准详情
近年来，食用橡胶籽油受到了越来越多消费者的青睐。橡胶籽油是一种富含多种营养素和维生素的油脂，不仅口感鲜美，而且有助于预防一些疾病。为保障消费者的权益，国家出台了《食用橡胶籽油执行标准》（LS/T 3262-2019），明确了食用橡胶籽油的质量标准，下面我们一起来了解一下该标准规定了哪些内容。
一、适用范围
食用橡胶籽油执行标准适用于从天然橡胶中提取的种子或果实中提取出来的橡胶籽油，不包括用于工业或其他非食品用途的产品。
二、基本要求
食用橡胶籽油应符合下列基本要求：
（一） 外观特征：橡胶籽油的颜色应为淡黄色或浅金黄色，透明度应为清澈或略有混浊。
（二） 气味和味道：橡胶籽油应具有自然、纯净和特有的香气和味道，不应有异味或臭味。
（三） 内容物：橡胶籽油的铁含量不得超过5毫克/千克，单不饱和脂肪酸含量应不低于37％，而酸价不得超过4毫克 KOH/克。
三、指标检测
食用橡胶籽油在生产过程中要进行质量检测，以保障食品的安全、健康和卫生。食用橡胶籽油检测包括外观检测、气味、味道、酸价、色泽和不饱和脂肪酸含量等多个指标。其中，橡胶籽油的不饱和脂肪酸含量是评判食用油脂健康指标的关键指标之一。因此，橡胶籽油的不饱和脂肪酸含量要求应不低于37%。
四、保质期
保质期是指食用橡胶籽油在储存和运输过程中的质量保障性期间，该标准规定了橡胶籽油的保质期为18个月，且应标明生产日期、批次和保质期等信息。
五、包装
食用橡胶籽油的包装材料应选用食品级别的材料。包装应密封、无渗漏、无异味，并应标明食用橡胶籽油的产品名称、生产者名称、地址、生产日期、批号、规格以及标准执行代码等内容。
六、检验、检测和质量控制
食用橡胶籽油的制备、销售和食用过程中应严格按照本标准的要求进行检验和检测。企业的生产设备和卫生条件应符合食品安全的要求，确保产品的质量安全。企业还应建立完善的质量管理体系，对食用橡胶籽油进行全程质量跟踪和控制，并做好质量记录和报告工作。
国家实施《食用橡胶籽油执行标准》（LS/T 3262-2019），是为了保障消费者的健康和权益，规范食用橡胶籽油的生产、销售和食用过程，要求橡胶籽油应符合外观、气味、味道、铁含量、酸价、不饱和脂肪酸含量等指标，且应在产品包装上标明相关信息。企业要按照标准的要求进行食用橡胶籽油产品的生产管理和质量控制，确保产品的质量安全。
