标准详情
SB/T 10201-1993是中国国家标准中猕猴桃浓缩汁检测标准的规定。该标准主要是针对猕猴桃浓缩汁的质量检测及相关的技术指标，确保猕猴桃浓缩汁的质量和安全性。
标准SB/T 10201-1993的内容包括以下几方面：
一、范围和应用范围
该标准主要适用于猕猴桃浓缩汁，包括单一品种或混合品种的浓缩汁。该标准规定了猕猴桃浓缩汁所含有的物质的限量要求。
二、检测方法
标准规定了猕猴桃浓缩汁的检测方法，主要分为理化分析和感官评估两部分。
1. 理化分析
该部分主要针对猕猴桃浓缩汁中的理化指标进行检测，主要包括汁液颜色、浊度、pH值、总可溶性固形物（Brix值）、酸度、抗坏血酸含量、总糖含量、还原糖含量以及甜味剂添加量等。
2. 感官评估
该部分主要通过人工测试对猕猴桃浓缩汁的色、香、味等方面进行评估。
三、质量指标
标准规定了猕猴桃浓缩汁的相关质量指标，包括物理、化学和微生物指标等。同时，标准还规定了猕猴桃浓缩汁在存储和包装过程中的条件和要求，确保其质量和安全性。
四、包装和标签
标准规定了猕猴桃浓缩汁的包装要求和标签要求，包括包装容器的质量、尺寸、重量以及标签上的文字、图形、代码等。这些要求有助于保证消费者能够准确地识别猕猴桃浓缩汁的来源和质量。
SB/T 10201-1993是一项重要的标准，确保了猕猴桃浓缩汁的质量和安全性，为消费者提供了保障。各个生产企业应该积极采用该标准进行生产和检测，以确保产品质量和用户满意度。
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