标准详情
常山山茶油是一种优质的植物油，产自中国浙江省龙游县境内的常山镇及周边地区，是中国地理标志保护产品之一。地理标志是指由特定地理区域产生的产品，具有该地区所特有的天然、人文和地理环境特征，以及由该地方的人们习惯采用的传统工艺和技术，因此，这些产品具有独特的质量和信誉。常山山茶油作为地理标志保护产品，其专门执行标准为 GB/T 24569-2009。本文将对该标准进行详细介绍。
一、标准适用范围
GB/T 24569-2009 适用于生产、加工、储存、运输、销售和检验常山山茶油的企业和机构。针对常山山茶油的生产和销售，该标准规定了基础要求、质量指标、检验方法、包装、标志、运输及储存等内容。
二、基础要求
1.地理范围：常山山茶油产地地理范围应当明确，包括行政区划、地质地貌、气候条件、水文地理、历史沿革等。
2.植物品种：规定采用乌柏、茶青和琼红等不同品种的山茶作为原材料。
3.生产工艺：该标准规定生产中应当遵循传统工艺和技术，严格控制油的榨取温度和时间，保证常山山茶油的质量。
4.质量管理体系：执行ISO 9001质量管理体系，并具有完善的生产和质量检验制度。
三、质量指标
1.外观特征：应为浅黄色或淡绿色透明液体。气味清香，味道鲜美。
2.化学指标：酸值 ≤ 2.0mgKOH/g，过氧化值 ≤ 12.0meq/kg，色泽 ≤ 60mm。
3.营养指标：维生素E含量 ≥ 45mg/100g，硫化物残留量 ≤ 0.05mg/kg。
四、检验方法
常山山茶油的检验应当按照国家相关标准进行，检验机构须经过国家认证。主要包括以下几个方面：
1.外观检验：检查油的色泽、清澈度、气味等。
2.化学指标检验：采用酸碱滴定法、过氧化值滴定法、比色法等相关方法。
3.营养指标检验：采用高效液相色谱法、紫外分光光度法等相关方法。
五、包装、标志、运输及储存
1.包装：常山山茶油应具有一定的防护功能，应当选用透明、食品级塑料或玻璃瓶装，不应有杂质或异味。
2.标志：必须在包装的外部标明地理标志产品认定证明标志。
3.运输：常山山茶油应当采用保持清洁、干燥、通风、无异味、避光、防潮、温度适宜的运输方式。
4.储存：常山山茶油应当储存在干燥、清洁、通风、避光、低温、无异味的环境中。
GB/T 24569-2009 地理标志产品 常山山茶油执行标准的制定，对于提高常山山茶油的质量、保护地方特色、推动地方经济发展等方面都具有积极的推动作用。通过遵循该标准，可以更好地保护和利用常山山茶油这一地理标志保护产品的独特性和地域特点。
