标准详情
QB/T 2652-2004是中国制定的方便米粉的执行标准规定。该标准发布于2004年4月15日，旨在规范方便米粉的生产、制造和销售等环节，保证消费者的健康和安全。以下是该标准规定的主要内容：
1. 原料要求：
方便米粉的原料应当符合国家相关法规的要求，同时应当选用优质的大米、淀粉等原料作为主要材料。原料的选用、采购和存储等方面都有着详细的规定。
2. 生产工艺和控制要求：
方便米粉的生产过程中要严格遵循卫生和安全要求，保证食品安全。生产过程的温度、湿度、时间等方面也都有着详细的规定。
3. 加工要求：
方便米粉的加工要求包括了切断、蒸烤、涂油、包装等信息。其中对于包装的要求非常严格，要保证包装的完整性和密封性，以防止微生物和其他外部物质的污染。
4. 包装、标志和标签要求：
方便米粉的包装、标志和标签都应当清晰、准确地表明食品的名称、生产日期、保质期、原料、厂家名称、地址、联系方式等信息。同时包装材料的选用也有着专门的要求。
5. 储存和运输要求：
方便米粉的储存和运输都需要严格遵循室内温度、湿度等条件的要求，确保其在储存和运输过程中不受污染和损坏。
QB/T 2652-2004是中国方便米粉的执行标准规定，对于方便米粉的原料选用、生产工艺和控制、加工、包装、标志和标签、储存和运输等各项方面都有着详尽的规定。通过这些规定，可以保障消费者的健康和食品安全，提高方便米粉的质量和口感。同时，对于方便米粉的生产企业也有着明确的标准和要求，促进行业内的规范化和健康发展。
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