T/CABCI 003-2018全谷物膨化食品执行标准规定哪些内容？

T/CABCI 003-2018全谷物膨化食品执行标准是指对全谷物膨化食品质量的规范，该标准规定了全谷物膨化食品的名称、分类、技术要求、包装、贮存和运输等方面的内容。

该标准规定了全谷物膨化食品的名称和分类。全谷物膨化食品是指以谷物为主要原料，经加热、加压、释放形成的膨化制品，包括玉米花和米花等。根据不同的制作工艺和原料，全谷物膨化食品分为玉米花和米花两类。

然后，该标准对全谷物膨化食品的技术要求做了详细规定。首先是外观要求，要求全谷物膨化食品的外观呈黄色或白色，表面光滑，无结块和有害物质残留。其次是香气和味道要求，要求膨化食品具有特有的香气和味道，无异味。另外还规定了全谷物膨化食品的含水率、膨化率、生菌数和添加剂使用量等技术指标。

T/CABCI 003-2018标准还对全谷物膨化食品的包装、贮存和运输做了规定。要求包装材料应符合食品安全要求，包装应完好无损，能够保护食品质量和安全。贮存温度应在4℃以下，相对湿度应在60%以下。运输过程中应注意避免震动和磨损。

T/CABCI 003-2018全谷物膨化食品执行标准为全谷物膨化食品的生产和质量标准提供了规范和参考，为保证全谷物膨化食品的安全、卫生和优质提供了依据。

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