标准详情
GB/T 35027-2018是一份关于王台蜂王浆产品的执行标准。该标准规定了王台蜂王浆的分类、技术要求、检验方法和标志、包装、运输、储存等方面的内容。以下将具体介绍该标准规定的内容。
一、分类
根据制作原料的不同，王台蜂王浆可分为两类：野生王台蜂王浆和养殖王台蜂王浆。野生王台蜂王浆是指王蜂从开放式的天然蜜蜂窝中采集蜜液制成的蜂王浆；养殖王台蜂王浆是指利用人工培育的方式，并以人工饲喂为主，获得的王蜂产生的蜂王浆。
二、技术要求
王台蜂王浆的技术要求主要包括以下内容：
1. 组分含量要求：王台蜂王浆的王浆白蛋白含量应大于3.0mg/mL，总糖含量应大于9.0mg/mL，天然营养物质含量应符合食品卫生标准规定。
2. 微生物指标要求：王台蜂王浆中大肠杆菌群和致病菌数量都应符合相关的卫生标准规定。
3. 环境污染要求：王蜂在采集过程中所处的环境，包括气体、土壤、水质、附近设施等，都应符合相关的卫生标准规定。
4. 包装要求：王台蜂王浆应放在王台蜂王浆包装容器内，不能超过标准容积，并严格控制包装时的卫生条件。
三、检验方法和标志
为了确保王台蜂王浆产品的质量，需要进行相关的检验和标志。王台蜂王浆的检验方法包括化学分析方法和微生物分析方法。检验时应严格按照标准操作规程执行，并由合格的检测人员完成。
对于合格的王台蜂王浆产品，应在包装上标示产品名称、规格、生产厂家或生产地址、生产日期或批号、保质期、贮藏条件等信息，并载有“符合GB/T 35027-2018”等标志。
四、包装、运输、储存
王台蜂王浆产品的包装应符合相应工艺要求和标准规范。要求在包装过程中加强卫生防护，与外界空气进行隔离。在运输和储存方面，应控制温度和湿度，并避免与有毒、有害物质一同存放，禁止直接暴晒，要求储存环境整洁干燥。
GB/T 35027-2018王台蜂王浆执行标准涵盖了王台蜂王浆的制作原料、技术要求、检验方法和标志、包装、运输、储存等多个方面，不仅规范了生产过程和检验标准，更保证了产品的食品安全和质量。
